Hạnh nhân chứa nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe. Ảnh: Steve Buissinne/Pixabay
Hạt hạnh nhân hay sữa hạt hạnh nhân đều giàu chất chống oxy hóa, protein, các chất béo tốt cho tim và nhiều khoáng chất, vitamin thiết yếu cho cơ thể. Trong 28g hạnh nhân chứa:
- 6g protein
- 3,5g chất xơ
- 14g chất béo
- 37% lượng vitamin E, 32% lượng mangan, 20% lượng magie mà cơ thể cần hàng ngày.
Ngoài ra, hạnh nhân còn chứa khá nhiều kim loại đồng, vitamin B12 và phốt pho, cung cấp 161 calo và 2,5g carb dễ tiêu hóa.
Ăn hạt hạnh nhân có tác dụng gì? Dưới đây là một số công dụng của hạnh nhân đối với sức khỏe và sắc đẹp.
Hạt hạnh nhân có tác dụng gì? Các công dụng của hạnh nhân
Ảnh: Ekaterina Bolovtsova/Pexels
1. Hạnh nhân rất giàu vitamin E
Bạn có thể bảo quản hạnh nhân trong tủ lạnh tới 2 năm rưỡi vì nó rất giàu vitamin E. Đây là chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào không bị nhiễm độc. Máu giàu vitamin E sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ tim mạch, ung thư và bệnh Alzheimer.
Chưa kể, vitamin E cũng giúp tóc mọc nhanh, giảm gãy rụng, khô và chẻ ngọn, làm chậm quá trình bạc tóc, giúp tóc suôn mềm và bóng mượt.
Vitamin E cũng có tác dụng như một loại kem dưỡng ẩm đối với người có làn da khô. Đặc tính nổi trội của nó là kìm hãm quá trình lão hóa da, ngăn ngừa nếp nhăn và tăng cường độ săn chắc cho da.
2. Hạt hạnh nhân có tác dụng gì? Giúp giảm cân
Hạnh nhân giàu protein, chất xơ và ít carb. Đây là món vặt có thể thỏa mãn cơn thèm ăn của bạn trong thời gian dài mà không mau đói. Điều này sẽ giúp bạn giảm lượng hấp thụ calo mỗi ngày vì bạn đã có thể kiểm soát tốt những thứ mình nạp vào. Đây là nguyên lý của việc giảm cân.
3. Hạnh nhân tốt cho mắt
Hạnh nhân giàu vitamin E giúp bảo vệ mắt và ngăn ngừa những thay đổi bất thường ở tròng mắt.
Tuy nhiên, bạn không nên tùy tiện bổ sung quá liều vitamin E vì nếu dư thừa có thể gây ra ung thư tuyến tụy. Chưa kể dư thừa vitamin E chẳng những không giúp giảm cân mà còn gây tăng cân.
4. Hạt hạnh nhân có tác dụng gì? Giúp nuôi dưỡng làn da
Hạnh nhân là thành phần chính trong hầu hết các sản phẩm chăm sóc da. Nó chứa flavonoid tìm thấy trong trà xanh và bông cải xanh. Hợp chất này nuôi dưỡng làn da và chống lão hóa rất hiệu quả.
5. Tác dụng của hạt hạnh nhân hỗ trợ trị mụn
Hạnh nhân nuôi dưỡng làn da, ngăn ngừa lão hóa. Ảnh: Kafeel Ahmed/Pexels
Hạnh nhân được đánh giá là phương pháp tốt nhất để dập tắt mụn trứng cá, mụn đầu đen và mụn đầu trắng. Các axit béo trong hạnh nhân kiểm soát lượng dầu bít chặt lỗ chân lông. Thoa dầu hạnh nhân lên da mặt sẽ giúp giảm mụn, thoa lên toàn thân sẽ trị được triệu chứng phát ban mẩn ngứa.
>>> Bạn có thể quan tâm: CÁCH TRỊ MỤN CÁM BẰNG TRỨNG GÀ
6. Hạnh nhân ngăn ngừa và trị rạn da
Hạnh nhân có công dụng ngăn ngừa tình trạng da bị giãn rách. Bạn có thể đun nóng dầu hạnh nhân rồi thoa lên vùng da rạn, để trong 1 giờ. Thực hiện 2 lần mỗi ngày, vết rạn da sẽ dần biến mất.
7. Hạt hạnh nhân có tác dụng gì? Ngăn ngừa tóc bạc, giúp tóc mọc nhanh
Dầu hạnh nhân là sản phẩm hảo hạng để trị hầu hết các vấn đề về tóc, từ việc rụng tóc đến bạc tóc. Dầu hạnh nhân cũng trị gàu, các bệnh da đầu, giúp tóc bóng mượt từ gốc đến ngọn.
Thiếu hụt magie dẫn tới hói đầu và rụng tóc. Hạnh nhân giàu magie, giúp tóc mọc nhanh và chắc khỏe.
8. Hạnh nhân giàu chất chống oxy hóa
Hạnh nhân rất phong phú các chất chống oxy hóa, ngăn ngừa tình trạng stress oxy hóa. Stress sẽ phá hủy các phân tử, khiến cho cơ thể dễ bị viêm, ung thư và lão hóa. Bổ sung 84g hạnh nhân mỗi ngày sẽ làm tăng lượng chất chống oxy hóa trong cơ thể, bảo vệ bạn khỏi vô số bệnh tật và kéo dài tuổi trẻ.
9. Hạnh nhân giúp giảm cholesterol
Ảnh: S.Hermann F. Richter/Pixabay
Theo một nghiên cứu gần đây của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, tiêu thụ hạnh nhân sẽ giúp tăng lượng vitamin E trong tế bào máu và giảm cholesterol.
Nhờ vitamin E trong máu tăng mà các chất oxy hóa cũng được hình thành đông đảo, ngăn ngừa tế bào bị tắc nghẽn bởi cholesterol.
10. Công dụng của hạt hạnh nhân tốt cho tim mạch
Lượng chất chống oxy hóa mà cơ thể nhận được thông qua hạnh nhân sẽ giúp hạ huyết áp, thúc đẩy đưa máu đến mọi bộ phận trong cơ thể. Chế độ ăn Địa Trung Hải giàu các loại hạt, bao gồm hạnh nhân, được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe.
11. Hạnh nhân tốt cho não
Hạnh nhân chứa L-carnitine và riboflavin giúp tế bào não tăng trưởng. Một loại hợp chất quan trọng giúp tăng cường nhận thức của não là phenylalanine và hạnh nhân lại rất giàu hợp chất này. Chỉ cần bổ sung 5 quả hạnh nhân mỗi sáng cũng giúp năng lực xử lý thông tin của não linh hoạt vượt trội.
12. Hạnh nhân giúp ngăn ngừa ung thư
Chất xơ trong hạnh nhân giúp thanh lọc cơ thể, đẩy mạnh quá trình xử lý thức ăn trong đường tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư đại tràng. Vitamin E và các flavonoid trong hạnh nhân cũng ngăn ngừa ung thư vú.
13. Hạnh nhân ngăn ngừa tình trạng thiếu máu
Nếu tế bào hồng cầu vận chuyển rất ít oxy lên não sẽ gây ra tình trạng thiếu máu não. Hạnh nhân chứa sắt, đồng và các vitamin giúp sản xuất nhiều hemoglobin, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
14. Hạnh nhân giúp điều hòa đường huyết
Hạnh nhân tốt cho người bị tiểu đường
Hạnh nhân giàu magiê, giúp điều hòa và ổn định đường huyết. Vì thế người bị tiểu đường loại 2 nên bổ sung hạnh nhân hàng ngày.
15. Hạnh nhân tốt cho hệ thần kinh
Magie trong hạnh nhân hỗ trợ tốt cho hoạt động của hệ thần kinh, giúp tăng cường trao đổi chất và củng cố mô xương. Ngay cả bơ đậu phộng cũng không thể đem lại nhiều lợi ích như hạnh nhân.
16. Hạt hạnh nhân có tác dụng gì? Giúp đầu óc tỉnh táo
Hạnh nhân hòa với sữa sẽ tạo ra hỗn hợp giàu kali. Đây là một loại khoáng chất giúp tăng hàm lượng chất điện giải trong cơ thể, từ đó sản sinh ra nhiều năng lượng để cơ thể và trí não hoạt động, giúp bạn trở nên sắc bén hơn.
17. Hạnh nhân ngăn ngừa dị tật bẩm sinh
Ảnh: Fernando Espi/Pixabay
Hạnh nhân chứa axit folic, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của tế bào và vòng đời của bào thai. Phụ nữ mang thai nên bổ sung hạnh nhân để ngăn ngừa dị tật ống thần kinh và nứt đốt sống ở thai nhi.
18. Hạnh nhân là chất gây tê tự nhiên
Dầu hạnh nhân đắng chứa một chất độc gọi là glycoside amygdalin khiến thần kinh bị mất cảm giác. Do đó bạn sẽ cảm thấy tê cứng và mất cảm giác khi thoa dầu hạnh nhân đắng lên vị trí cần thiết. Vì thế trong một số nền y học, người ta sẽ thoa dầu hạnh nhân đắng lên chỗ bị tổn thương trước khi tiến hành khâu vết thương, nhổ răng…
Hạnh nhân có độc không?
Dầu hạnh nhân đắng có công dụng gây tê trong phẫu thuật. Ảnh: v 3 5 N/Pixabay
Hạnh nhân có 2 loại là hạnh nhân ngọt và hạnh nhân đắng. Hạnh nhân đắng có đặc tính chữa lành, người ta dùng dầu hạnh nhân đắng để gây tê trong phẫu thuật. Nhưng hạnh nhân đắng rất nguy hiểm vì nó chứa glycoside amygdalin gây ngộ độc nếu ăn phải. Khi đun nóng hạnh nhân đắng, nó sẽ sản sinh hydrogen cyanide (xyanua) gây chết người ngay lập tức.
Hạnh nhân bán trên thị trường luôn là hạnh nhân ngọt. Để đảm bảo bạn không mua nhầm hạnh nhân đắng, bạn nên chọn mua sản phẩm tại các đơn vị uy tín – ví dụ chuỗi siêu thị, cửa hàng đáng tin cậy. Sản phẩm nên có đóng nhãn mác cẩn thận. Tránh không mua hàng hóa qua mạng, không nhãn mác và nguồn gốc sản phẩm.
Ăn hạt hạnh nhân đúng cách
Ảnh: Oana Durican/Pixabay
Tiêu thụ hạnh nhân quá nhiều có thể gây phản tác dụng, triệu chứng bao gồm:
- Buồn nôn và nôn mửa
- Khó nuốt
- Tiêu chảy
- Khó thở
- Ngứa ngáy
- Tăng cân
- Hại đường tiêu hóa
- Sỏi thận
- Khiến cơ thể dị ứng các loại hạt
- Ngộ độc
Người có cơ địa dị ứng với các loại hạt thì không nên ăn hạnh nhân vì nó có thể gây sốc phản vệ với các triệu chứng như nổi mề đay, sưng, khó thở phải nhập viện cấp cứu.
Trẻ em và người lớn tuổi, người mắc chứng khó nuốt có nguy cơ bị hóc khi ăn hạnh nhân.
Người bị sa sút trí tuệ, mắc bệnh Parkinson hoặc giảm chức năng vận động nên cẩn thận khi ăn hạnh nhân, vì hạt này có thể bị hút vào phổi, dẫn tới viêm phổi và các biến chứng khác.
Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu hạt hạnh nhân là đủ?
Ảnh: Ganesh Balasubramanyam/Pixabay
Dù hạnh nhân rất tốt nhưng việc tiêu thụ cũng cần có quy củ. Lượng hạnh nhân tiêu thụ hàng ngày tùy thuộc vào việc bạn muốn tăng cân hay giảm cân.
Vậy mỗi ngày nên ăn bao nhiêu hạt hạnh nhân? Nếu muốn giảm cân, bạn chỉ ăn 5 hạt hạnh nhân cùng một ly sữa vào buổi sáng. Nếu muốn tăng cân, bạn có thể ăn 40 hạt hạnh nhân suốt cả ngày. Các nhà khoa học khuyên bạn ăn trung bình 23 hạt mỗi ngày là đủ tốt cho sức khỏe.
Hạt hạnh nhân giá bao nhiêu? Giá hạt hạnh nhân ở siêu thị rơi vào khoảng 500.000-600.000 đồng/kg.
Hy vọng các thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ ăn hạt hạnh nhân có tác dụng gì và cách ăn hạt hạnh nhân đúng cách để sử dụng cho đúng nhé.
>>> Xem thêm: CÔNG DỤNG CỦA HẠT CHIA
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
