Ăn đậu hũ có mập không?
Đậu hũ chứa nhiều dinh dưỡng và được dùng nhiều trong mỗi bữa ăn gia đình. Vì vậy mà nhiều người phân vân ăn đậu hũ có mập không? Bazaar Vietnam sẽ giúp bạn có câu trả lời về thắc mắc trên. Cùng phân tích lượng calo và dinh dưỡng có trong món ăn này nhé.
Đậu phụ bao nhiêu calo?
Đậu phụ bao nhiêu calo? 1/2 cốc đậu hũ không có cholesterol, lượng natri thấp. Có 21.8g protein, 11g chất béo, 2.9g chất xơ, 3.5g carbs và 181 calo. Ảnh: Verywell Fit
Đậu hũ có hàm lượng protein cao cùng nhiều giá trị dinh dưỡng. Chính vì vậy, một số người lo lắng, không biết ăn đậu hũ có mập không. Để tìm ra câu trả lời cho vấn đề này, cần biết đậu phụ chứa bao nhiêu calo.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g đậu hũ trắng cung cấp 144 calo cho cơ thể. Thông thường, một miếng đậu hũ được bán ở chợ có khối lượng 75g đến 126g. Nếu tính theo khối lượng này, trong một miếng đậu hũ sẽ chứa từ 108 đến 181 calo.
Trung bình trong mỗi bữa cơm, một người sẽ ăn khoảng một miếng đậu hũ lớn 126g. Vậy chúng ta có thể ước tính được hàm lượng dinh dưỡng cho một khẩu phần đậu hũ là khoảng 181 calo. Ngoài ra, còn có nhiều thành phần khác trong loại thực phẩm này.
Bảng mô tả lượng calo và dưỡng chất trong 126g đậu hũ (tương đương khẩu phần ăn một người lớn):
• Lượng calo: 181 calo
• Chất béo: 11g (2.4g chất béo không bão hòa đơn, 6.2g chất béo không bão hòa đa, 1.6g chất béo bão hòa)
• Natri: 17.6mg
• Carbohydrate: 3.5g
• Chất xơ: 2.9g
• Chất đạm: 21.8g
• Canxi: 861mg
• Mangan: 1.5mg
• Selen: 21.9mcg
• Sắt: 3.4mg
Như vậy, trong đậu hũ tươi có hàm lượng calo vừa phải, chứa nhiều protein đậu nành và canxi, chất béo bão hòa rất thấp. Món ăn này có thành phần đa dạng, giàu chất xơ, đạm cùng vitamin và khoáng chất. Một khẩu phần đậu hũ cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Hơn nữa, món ăn còn có hương vị nhẹ, không gây nặng bụng.
>>> Đọc thêm: 4 BẢNG TÍNH CALO CHO NGƯỜI GIẢM CÂN ĐỂ CÓ DÁNG CHUẨN
Ăn đậu hũ có mập không?
Ăn đậu hũ có mập không là lo lắng của nhiều người. Ảnh: FeedFeed
Đậu hũ có lượng calo cố định trong từng khẩu phần ăn. Chất béo trong 126g đậu hũ là 11g. Trong đó, có 2.4g chất béo không bão hòa đơn; 6.2g chất béo không bão hòa đa. Hai loại chất béo này có lợi cho cơ thể, đặc biệt tốt cho tim mạch. Chất béo bão hòa không tốt chỉ có 1.6g, chiếm tỷ lệ thấp. Vì vậy bạn không cần quá lo lắng về vấn đề chất béo trong đậu hũ.
Việc ăn đậu hũ có mập không sẽ phụ thuộc vào cách ăn của bạn. Chẳng hạn khi chế biến đậu hũ thành các món luộc, hấp, salad… lượng calo sẽ thấp hơn. Nếu chiên, rán cùng các loại thực phẩm như thịt, cá, trứng thì lượng calo cao hơn. Ngoài ra, nếu ăn gấp đôi khẩu phần đậu hũ, số lượng chất này sẽ tăng lên gấp đôi.
Ảnh: Pixabay
Nếu ăn đúng khẩu phần, vừa đủ, đậu hũ không làm bạn mập lên. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều sẽ vừa khiến bạn vừa tăng cân vừa gây hại cho cơ thể.
Ăn đậu hũ có giảm cân không? Ăn đậu hũ đúng khẩu phần không gây tăng cân mà còn có thể hỗ trợ giảm cân tốt. Bởi vì loại thực phẩm này giúp bạn nhanh no.
Trung bình trong một miếng đậu hũ lớn 126g có khoảng 143 calo. Dù bạn ăn đậu hũ trong cả ba bữa ăn trong ngày, bạn chỉ nạp vào cơ thể chưa đầy 500 calo. Con số này không khiến bạn mập lên.
Thậm chí, món ăn chứa lượng protein dồi dào sẽ khiến quá trình đốt mỡ thừa của bạn diễn ra nhanh hơn. Vì vậy, nếu đang thắc mắc ăn đậu hũ có giảm cân không thì câu trả lời là có nhé. Hãy nhanh chóng bổ sung đậu hũ vào chế độ ăn kiêng, giảm cân, giảm béo của mình.
>>> Đọc thêm: MUỐN GIẢM 1KG CẦN ĐỐT CHÁY BAO NHIÊU CALO?
Ăn đậu hũ chiên có mập không?
Đậu hũ chiên chứa lượng calo lớn hơn đậu hũ tươi thông thường. Ảnh calories-info
Dù có lượng calo thấp và chứa nhiều dưỡng chất nhưng nếu chiên đậu hũ trong dầu ăn thì con số calo sẽ tăng lên rất nhiều. Cụ thể trong 100g đậu phụ rán chứa khoảng 235 – 270 calo.
Phương thức chiên rán cũng làm tăng lượng chất béo có hại. Đồng thời, cách nấu này cũng làm giảm các vitamin cùng khoáng chất có trong đậu hũ.
Tóm lại, hàm lượng calo trong đậu hũ tương đối thấp. Nhưng giá trị calo sẽ thay đổi tùy vào cách chế biến. Lượng calo càng tăng cao khi chiên chúng ngập dầu. Vì vậy, ăn đậu hũ chiên không kiểm soát dễ khiến bạn tăng cân. Câu trả lời cho vấn đề ăn đậu hũ chiên có mập không là có và phụ thuộc vào lượng món ăn nạp vào cơ thể.
>>> Đọc thêm: THỰC ĐƠN GIẢM CÂN THẦN TỐC CỦA IU GIẢM 4,5KG/TUẦN
Ăn đậu hũ non có mập không?
Đậu hũ non chứa lượng calo thấp hơn đậu hũ tươi. Ảnh: Just one cookbook
Đậu hũ non là một phiên bản khác của đậu hũ tươi. Điểm khác biệt của món ăn này là chúng trắng và mềm hơn. Đặc biệt, đậu hũ non có bề mặt mịn như lụa.
Lượng nước trong đậu hũ non nhiều hơn đậu hũ thông thường nên chứa ít calo hơn. Trong 100g đậu hũ non chỉ chứa khoảng 40 – 50 calo. Khối lượng này rất thấp so với đậu hũ tươi nguyên bản.
Ngoài ra, loại thực phẩm này cung cấp rất nhiều protein. Lượng chất dinh dưỡng trong đó cũng cao hơn. Vì vậy nếu bạn thắc mắc ăn đậu hũ non có mập không thì câu trả lời là không.
>>> Đọc thêm: CÁCH NẤU NƯỚC ĐẬU ĐEN VỚI GỪNG GIẢM CÂN NHANH
Ăn chao đậu hũ có mập không?
Chao đậu hũ có nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Ảnh: RunAwayRice
Chao đậu hũ là món ăn làm từ đậu hũ theo phương thức lên men. Món ăn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Trong 100g chao đậu hũ, lượng chất dinh dưỡng phân bổ như sau:
• Lượng calo: 115 calo
• Lipid: 8g
• Chất béo bão hòa: 1.2g
• Cholesterol: 0mg
• Natri: 2.873mg
• Kali: 75mg
• Carbs: 5g
• Protein: 8g
• Vitamin C: 0.2mg
• Canxi: 46mg
• Sắt: 2mg
• Vitamin D: 0 IU
• Vitamin B6: 0.1mg
• Vitamin B12: 0 µg
• Magiê: 52mg
Như vậy, chao đậu hũ có lượng calo thấp và chất béo bão hòa cực ít. Đây là món ăn có lợi cho sức khỏe. Vì vậy bạn đừng lo ăn chao đậu hũ có mập không nhé.
Hơn nữa, trong chao đậu hũ còn có protein, canxi và vitamin E. Tổ hợp chất này đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể. Đồng thời, chao đậu hũ chứa rất ít cholesterol, chỉ có 5g carbohydrate. Vì vậy, món ăn giúp giảm cân lành mạnh và hiệu quả.
>>> Đọc thêm: 9 CÁCH NẤU YẾN MẠCH GIẢM CÂN DỄ ĂN, KHÔNG NGÁN
Cách ăn đậu hũ giảm cân
Ảnh: TofuBud
Ăn đậu hũ không khiến bạn mập lên. Nếu chế biến đúng cách, món ăn này còn giúp giảm cân hiệu quả và an toàn. Dưới đây là những món ăn từ đậu hũ vừa ngon miệng vừa giúp bạn nhanh chóng có được vóc dáng thon thả.
1. Ăn đậu phụ luộc giảm cân
Ăn đậu phụ luộc là cách ăn đậu hũ giảm cân hàng đầu. Bởi vì cách chế biến này giúp món ăn có chứa lượng calo và chất béo rất thấp. Ngược lại, quá trình luộc làm tăng lượng chất đạm. Điều này khiến người ăn đậu hũ cảm thấy no trong thời gian dài và hạn chế cảm giác thèm ăn.
2. Salad đậu phụ
Món salad đậu phụ vừa ngon miệng vừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ảnh: Anh Nguyen/Unsplash
Salad luôn có mặt trong danh sách những món ăn giúp đẹp da đẹp dáng. Salad đậu phụ còn có tác dụng giảm cân tốt hơn các món salad khác vì không có thịt hay tôm, cá mà chỉ có nguyên liệu chính là đậu phụ. Bạn trộn đậu hũ thái vừa cùng rau thơm, xà lách, cà chua và dưa chuột thái nhỏ. Cuối cùng, bạn rưới nước sốt thơm mà không béo, chua ngọt hài hòa.
3. Canh đậu phụ trứng
Một tô canh đậu phụ nấu cùng trứng, điểm thêm chút hành lá là món ăn ngon trong bữa cơm gia đình. Cách ăn đậu hũ giảm cân này khá đơn giản và ít dùng gia vị khi nấu. Vì vậy, canh đậu phụ trứng có tác dụng hỗ trợ giảm cân tuyệt vời.
Ảnh: Pixabay
4. Đậu phụ sốt cà chua
Có thể nói đậu phụ với cà chua là sự kết hợp tuyệt vời. Cà chua có tính mát, khi nấu lên thành sốt lại có vị chua thanh. Đậu phụ quyện với sốt cà chua vừa thơm ngon vừa dễ ăn. Đặc biệt là món ăn không chứa chất béo, tốt cho sức khỏe. Bạn không cần lo ăn đậu hũ có mập không khi thưởng thức đậu hũ sốt cà chua nhé.
>>> Đọc thêm: 4 THỰC ĐƠN EAT CLEAN 7 NGÀY GIẢM CÂN VÀ MỠ BỤNG
Lưu ý khi ăn đậu phụ giảm cân
Đậu phụ tuy ngon và giàu dinh dưỡng nhưng cũng có một số hạn chế nhất định. Ảnh: FatFree Vegan Kitchen
Đậu phụ là món ăn giàu dinh dưỡng. Hơn nữa, bạn không cần lo sợ ăn đậu hũ có mập không. Bởi vì chúng còn hỗ trợ giảm cân rất tốt. Tuy nhiên, loại thực phẩm này cũng có một số hạn chế nhất định về sức khỏe mà chúng ta cần lưu ý trước khi ăn. Đặc biệt, bạn cần chú ý khi ăn đậu phụ giảm cân.
Đầu tiên, bạn không nên ăn quá nhiều đậu phụ một ngày. Việc này vừa khiến bạn dễ tăng cân vừa làm cơ thể thiếu hụt nguồn dinh dưỡng đến từ thịt, cá và rau củ. Ở một số trường hợp, món ăn này còn gây dị ứng với trẻ nhỏ và người lớn.
Thứ hai, có một số bệnh cần kiêng hoặc hạn chế ăn đậu hũ như bệnh tuyến giáp, viêm dạ dày, thiếu máu, thận yếu… Ngoài ra, người đang uống thuốc trị trầm cảm, đau bụng tiêu chảy cũng không nên ăn loại thực phẩm này.
Ảnh: Pixabay
Thứ ba, một số món ăn không nên dùng chung với đậu phụ. Đó là rau bina, hành tây, măng. Bạn cũng tránh dùng mật ong, quả hồng hay sữa ngay sau khi ăn đậu hũ. Bởi vì hai loại thực phẩm tương tác sinh ra phản ứng có hại cho cơ thể.
Nếu đã biết được trong đậu phụ bao nhiêu calo và có câu trả lời cho thắc mắc ăn đậu hũ (đậu phụ) có mập không thì bạn hãy nhanh chóng kết thân với loại thực phẩm này nhé. Nhưng cũng cần ghi nhớ một số thông tin về cách chế biến để có chế độ dinh dưỡng lành mạnh. Đặc biệt là lưu ý những loại thực phẩm cần tránh kết hợp cùng đậu hũ để vừa giảm câm, giữ dáng mà vẫn có lợi cho sức khỏe. Chúc bạn có một thực đơn lành mạnh và hấp dẫn với món đậu hũ!
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
