Không những vậy, hạt sen còn là nguồn cung cấp dưỡng chất tuyệt vời, mang đến lợi ích mọi mặt cho sức khỏe. Vậy ăn hạt sen tươi có tác dụng gì đối với cơ thể?
1. Có lợi cho bệnh nhân tiểu đường
Hạt sen ít calo nhưng lại giàu chất xơ. Vì thế loại hạt này hiệu quả trong giảm lượng đường máu và được khuyên dùng thường xuyên đối với bệnh nhân tiểu đường. Hơn nữa đây còn là một món ăn vặt ngon miệng và bổ dưỡng.
Hạt sen có chỉ số đường huyết thấp, làm hạn chế sự tăng đột ngột của lượng đường huyết. Tác dụng của hạt sen là giúp kiểm soát insulin, cân bằng lượng đường trong máu.
2. Ăn hạt sen tươi (sống) có tác dụng gì? Giúp ngăn ngừa lão hóa
Ăn hạt sen có thể giữ gìn vẻ đẹp thanh xuân thay thế cho những sản phẩm mỹ phẩm. Hạt sen chứa các enzyme chống lão hóa, ức chế quá trình lão hóa và chữa lành những protein bị phá hủy.
L-isoaspartyl methyltransferase là loại enzyme hỗ trợ phục hồi, kiểm soát sự phá hủy protein và tăng cường collagen tổng hợp trong cơ thể. Thành phần này được tinh chế dưới dạng bột và là thành phần của rất nhiều mỹ phẩm giữ gìn sắc đẹp, giảm sự xuất hiện của nếp nhăn. Song sẽ tốt hơn nếu bạn ăn hạt sen thay vì sử dụng thực phẩm chức năng chứa dưỡng chất này.
3. Chữa những vấn đề tiêu hóa
Theo y học Trung Quốc, vị ngọt trong hạt sen có tác dụng bổ tỳ ích vị, tiêu thũng, được dùng để giảm các triệu chứng của bệnh tiêu chảy. Chúng cũng được dùng để tăng cường sức khỏe của lách.
Một nghiên cứu chỉ ra rằng hạt sen giúp tăng cường sức khỏe của hệ tiêu hóa và giảm triệu chứng tiêu chảy. Hạt sen giàu chất xơ, vì thế ăn hạt sen giữ cho hệ tiêu hóa luôn trong tình trạng ổn định.
4. Tác dụng của hạt sen tươi chữa trị mất ngủ
Hội chứng mất ngủ hay ngưng thở khi ngủ phổ biến với những người lớn tuổi, kể cả người trẻ. Rối loạn giấc ngủ là do hậu quả của stress và có thể gây ra các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn.
Hạt sen giúp chữa trị hiệu quả tại nhà cho chứng rối loạn giấc ngủ. Tác dụng tự nhiên của hạt sen là giúp giữ bình tĩnh, giảm bớt sự bồn chồn, từ đó cải thiện giấc ngủ.
Hạt sen có công dụng an thần và chống co thắt nên làm thư giãn dây thần kinh, giúp bạn có giấc ngủ tốt hơn. Hợp chất isoquinoline alkaloids trong hạt sen tác động làm giãn nở các mạch máu, giảm bớt lo lắng và trầm cảm. Tìm hiểu 15 thực phẩm giúp bạn ngủ say tít.
>>> Đọc thêm: 10 CÁCH LÀM BUỒN NGỦ NHANH NHẤT KHIẾN BẠN KHÔNG NGỜ
5. Ăn hạt sen tươi có tác dụng gì? Ngăn ngừa bệnh cao huyết áp
Vị đắng và tính mát của tim sen có lợi cho sức khỏe tim mạch. Isoquinoline alkaloids – thành phần tạo ra vị đắng, đã được chứng minh có tác dụng an thần và chống co thắt, giúp giãn mạch và giảm huyết áp.
Ảnh: Pixabay
Nghiên cứu về tác dụng của hạt sen cho thấy việc tiêu thụ loại hạt này thường xuyên tốt cho chứng cao huyết áp. Một nghiên cứu khác của Chinese Journal of Natural Medicines vào tháng 11-2016 chứng minh alkaloids trong hạt sen làm giảm cao huyết áp có tác dụng tương đương với thuốc.
6. Có lợi cho hệ tiết niệu
Hạt sen được xem là một trong những lựa chọn tốt nhất để chữa các bệnh về tiết niệu. Việc kết hợp hạt sen với một số nguyên liệu khác có tác dụng chữa trị các vấn đề như viêm tuyến tiền liệt và sinh sản.
>>> Đọc thêm: 18 LỢI ÍCH BẤT NGỜ CỦA CỦ DỀN CHO SỨC KHỎE, LÀN DA
7. Ăn hạt sen tươi có tác dụng gì? Có lợi cho răng nướu
Do đặc tính chữa bệnh, những người bị viêm nha chu được khuyên ăn hạt sen. Ăn hạt sen thường xuyên sẽ giúp chữa lành vấn đề về nướu răng, lợi.
8. Cung cấp năng lượng ngay lập tức
Hạt sen giàu đạm (protein), magiê, kali và phốt pho. Công dụng của hạt sen tươi là tăng năng lượng cho bạn một cách nhanh chóng. Bạn có thể ăn hạt sen giống như bỏng ngô hoặc ăn sen sống, sen luộc.
9. Tốt cho phụ nữ mang thai
Do có lượng protein dồi dào, hạt sen giúp kích thích sự phát triển hệ thần kinh và não bộ của thai nhi. Vì thế phụ nữ mang thai được khuyến nghị ăn hạt sen thường xuyên.
10. Cải thiện vị giác
Ảnh: Pixabay
Hạt sen là một trong những lựa chọn tốt nhất trong việc mang lại cảm giác ngon miệng do ốm đau hay những nguyên nhân khác. Lượng astriment lớn trong loại hạt này có ích trong việc cải thiện vị giác.
11. Điều trị vết loét miệng
Tác dụng chống viêm được tìm thấy trong hạt sen làm dịu đi những cơn đau trong khoang miệng. Ăn hạt sen thường xuyên có ích trong việc chữa trị cơn đau ở miệng.
12. Chữa gan nhiễm mỡ
Mỡ tích tụ trong cơ thể do stress và lo âu. Thức ăn không được tiêu hóa sẽ dẫn đến mỡ hình thành ở nhiều phần khác nhau trong cơ thể. Lượng mỡ thừa tích tụ trong và xung quanh các cơ quan được gọi là mỡ nội tạng, gây ra nhiều vấn đề sức khỏe. Hạt sen có tác dụng hạ lipid máu và chữa gan nhiễm mỡ.
13. Là thực phẩm bổ trợ cho chế độ ăn gluten-free
Loại bỏ hoàn toàn gluten trong chế độ ăn nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cơ thể là một điều khó trong chế độ ăn gluten-free. Hạt sen là lựa chọn tiềm năng dành cho những ai cần sự lựa chọn thay thế cho nguồn cung cấp đạm nhờ vào nutraceutical và pharmaceutical.
>>> Đọc thêm: BỘT QUẾ CÓ TÁC DỤNG GÌ? 13 CÔNG DỤNG VÀ TÁC HẠI CẦN BIẾT
14. Giữ cho tim mạch khỏe mạnh
Hạt sen sống hay chín đều có tác dụng bảo vệ trái tim mạnh mẽ. Lượng natri thấp và magiê cao trong hạt sen giữ cho trái tim khỏe mạnh, phòng tránh đái tháo đường, ngừa béo phì và cân bằng huyết áp.
15. Ăn hạt sen tươi có tác dụng gì? Giúp quản lý cân nặng
Một tác dụng đáng ngạc nhiên khác của hạt sen là hỗ trợ giảm cân. Hạt sen có ít calo, vì thế trở thành một lựa chọn tuyệt vời trong quá trình kiểm soát cân nặng. 100g hạt sen có 89 calo.
>>> Đọc thêm: 3 CÁCH UỐNG NƯỚC LÁ ỔI GIẢM CÂN HIỆU QUẢ
• THỰC ĐƠN DETOX GIẢM CÂN 7 NGÀY ĐỂ GIẢM 4-5KG MỠ THỪA
16. Tăng cường sức khỏe của thận
Ảnh: Pixabay
Hạt sen được sử dụng nhiều trong hệ thống y học Ayurveda nhờ vào tác dụng tuyệt vời của astringent. Dưỡng chất này có lợi trong việc hồi phục và cung cấp những dinh dưỡng cần thiết cho thận hoạt động hiệu quả.
Ăn hạt sen có tác dụng loại bỏ những độc tố và chất thải trong thận, hạn chế sỏi thận, bổ trợ lợi tiểu và ngăn chặn phá hủy thận.
17. Ăn hạt sen tươi có tác dụng gì? Khống chế sự phát triển của tế bào ung thư
Trong một nghiên cứu vào năm 2016 do Molecules đăng tải, các nhà khoa học chỉ ra rằng hạt sen có công dụng tuyệt vời trong ức chế tế bào ung thư ở cả người và động vật. Theo đó, hạt sen cải thiện phản ứng của chuột với bướu. Các nhà nghiên cứu khẳng định hạt sen có thể được sử dụng để chống lại ung thư.
>>> Đọc thêm: ĂN QUẢ BƠ CÓ TÁC DỤNG GÌ? 12 LỢI ÍCH VÀ 5 TÁC HẠI KHI ĂN NHIỀU BƠ
18. Tác dụng của hạt sen giúp phòng ngừa viêm da
Một trong những công dụng tuyệt vời của tiêu thụ hạt sen là phòng tránh bệnh viêm da. Loại hạt này chứa lượng lớn flavonoid gọi là kaempferol mang lại hiệu quả đặc biệt trong việc hạn chế những căn bệnh về da. Không những thế, hạt sen còn là nguồn cung cấp phytonutrients tuyệt vời, bao gồm các alkaloids, gallic acid và saponins.
19. Vai trò của hạt sen trong việc làm đông máu
Hạt sen chứa thành phần quercetin flavonoids đóng vai trò là chất chống xuất huyết, vì thế có thể hạn chế việc chảy máu nhiều do cải thiện sức mạnh của lớp mao mạch. Nướng hạt sen trong than làm tăng tác dụng của các dưỡng chất có trong hạt sen.
Trên đây là các câu trả lời cho ăn hạt sen tươi/khô có tác dụng gì. Hy vọng các công dụng của hạt sen tươi và khô sẽ hữu ích cho bạn trong việc bảo vệ sức khỏe cũng như làm đẹp, giảm cân. Hãy thêm hạt sen vào chế độ ăn uống để tận hưởng những lợi ích trên nhé.
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
