Ngô (hay còn gọi là bắp) là một trong các loại thực phẩm quen thuộc với nhiều người. Ngô mang đến nhiều lợi ích về mặt dinh dưỡng cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên gần đây, nhiều người lại “chia tay” món ngô vì cho rằng ăn ngô sẽ khiến béo lên. Vậy thực hư của việc này ra sao? Ăn ngô luộc có béo không? Nên ăn ngô như thế nào để giảm cân? Cùng khám phá những lợi ích sức khỏe cũng như việc ăn ngô có giảm cân không nhé!
Ăn ngô có tốt không?
Ảnh: Mohd Hafiz Yahya/Unsplash
Để trả lời cho câu hỏi này, hãy cùng tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng trong bắp ngô nhé. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một bắp ngô vàng tươi nặng khoảng 90g chứa:
• 80 calo
• 3g đường
• 17g carbohydrate
• 1g chất béo
• 2g chất xơ
• 3g protein
Ngoài ra, trong bắp ngô cũng chứa nhiều vitamin A, C và các khoáng chất như sắt, canxi, kali, magiê…
Với thành phần dinh dưỡng như trên, có thể thấy rằng ngô có lợi cho sức khỏe. Vì vậy, bạn nên bổ sung ngô vào trong thực đơn của mình.
>>> Đọc thêm: MUỐN GIẢM 1KG CẦN ĐỐT CHÁY BAO NHIÊU CALO?
Lợi ích của ngô đối với sức khỏe
Ảnh: Daniela Paola Alchapar/Unsplash
Ngô chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng. Nó mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe của con người.
1. Ngô hỗ trợ thị lực
Trong ngô có chứa lutein, một loại carotenoid tương tự như vitamin A. Lutein được biết đến với tác dụng giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể và các bệnh về mắt khác. Chính vì vậy, việc ăn ngô thường xuyên có thể giúp bạn ngăn ngừa được các bệnh về mắt, bao gồm đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
2. Ngô tốt cho hệ tiêu hóa
Chất xơ trong ngô, đặc biệt là chất xơ không hòa tan, lại mang đến nhiều lợi ích. Nó góp phần điều chỉnh nhu động ruột, hạn chế táo bón, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
3. Ngô hỗ trợ điều trị viêm tuyến tiền liệt
Trong ngô có chứa chất chống oxy hóa quercetin. Quercetin đóng một vai trò quan trọng trong việc điều trị viêm tuyến tiền liệt, một chứng bệnh ảnh hưởng đến nhiều nam giới.
4. Ngô giúp hạn chế bệnh Alzheimer và sa sút trí tuệ
Ảnh: Vicky Pham
Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng chất chống oxy hóa quercetin bảo vệ các tế bào thần kinh và giảm viêm thần kinh. Nhờ thế nó giúp cơ thể chống lại bệnh Alzheimer và có khả năng làm giảm tỷ lệ sa sút trí tuệ.
5. Hỗ trợ kiểm soát cholesterol và tiểu đường, giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Chất xơ có trong ngô cũng giúp giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể bằng cách giảm lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường.
Ngoài ra, trong ngô còn có vitamin B, giúp ngăn ngừa tình trạng nhồi máu cơ tim, đột ngụy. Vì thế, bạn có thể đưa món ngô vào chế độ ăn uống lành mạnh của mình.
6. Ngăn ngừa ung thư
Trong ngô có các chất dinh dưỡng, có tác dụng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư hiệu quả.
>>> Đọc thêm: 4 BẢNG TÍNH CALO CHO NGƯỜI GIẢM CÂN ĐỂ CÓ DÁNG CHUẨN
Ăn ngô có béo không?
Ảnh: Bakd raw by Karolin Baitinger/Unsplash
Ăn bắp có mập không? Hàm lượng calo và tinh bột trong một bắp ngô không hề thua một bát cơm trắng. Thế nhưng, ngô có nhiều chất xơ giúp tạo cảm giác nhanh no, giảm cảm giác thèm ăn, hạn chế ăn vặt. Đây là cơ sở để bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, một trong những nguyên nhân gây tăng cân.
Chính vì vậy, ăn ngô không hề gây béo. Và ngô cũng là một trong những loại ngũ cốc nằm trong danh sách thực phẩm giúp giảm cân an toàn mà bạn nên tham khảo.
Tuy nhiên, ngô có nhiều cách chế biến và không phải cách nào cũng có lợi nếu bạn đang trong quá trình giảm cân. Vì vậy, bạn cần xem lại về liều lượng cũng như cách chế biến khi ăn ngô giảm cân.
>>> Đọc thêm: 4 THỰC ĐƠN EAT CLEAN 7 NGÀY GIẢM CÂN VÀ MỠ BỤNG
1. Ăn ngô luộc có béo không?
Trong một 100g ngô luộc có chứa 96 calo, nhưng có tới 73% là nước và 2,4g chất xơ. Vậy nên, chỉ cần ăn một bắp ngô, bạn cũng cảm thấy no bụng và giảm các cơn thèm ăn.
Ngô cũng là loại ngũ cốc có ít chất béo nên ăn ngô luộc sẽ không lo bị tăng số lượng mỡ trên cơ thể. Hơn nữa, ngô chứa nhiều vitamin và các chất vi lượng khác, giúp tăng cường tiêu hóa, trao đổi chất, giảm cholesterol. Từ đó, nó hỗ trợ đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể.
Vì vậy, nếu ăn ngô luộc với lượng vừa phải sẽ giúp bạn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, giảm cân chứ không hề gây béo.
Bên cạnh đó, ngô luộc giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể trong quá trình giảm cân. Món ngô luộc hoặc các món chế biến từ ngô luộc như salad ngô cũng giúp bạn đa dạng thực đơn. Từ đó không gây nhàm chán trong khi ăn kiêng.
2. Ăn ngô nếp có béo không?
Ngô nếp và các loại ngô khác chứa hàm lượng dinh dưỡng tương đương nhau. Vì vậy, ăn ngô nếp luộc cũng sẽ hỗ trợ bạn giảm cân.
Ăn ngô nếp luộc có béo không? So với ngô ngọt (ngô vàng/bắp Mỹ), ngô nếp chứa hàm lượng beta caroten ít hơn. Đồng thời, ngô nếp chứa hàm lượng đường tự nhiên ít hơn ngô ngọt. Chính vì vậy, nếu đang giảm cân, bạn vẫn nên chọn các loại ngô nếp để giảm lượng đường nạp vào cơ thể.
>>> Đọc thêm: THỰC ĐƠN DAS DIET GIẢM CÂN TRONG 7 NGÀY
3. Ăn bỏng ngô có béo không?
Ảnh: Pixabay
Ăn ngô luộc tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân. Vậy còn bỏng ngô thì sao? Nếu bạn làm bỏng ngô mà không thêm một chất phụ gia nào, thì nó sẽ không gây béo. Bỏng ngô sẽ là một món ăn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời trong các bữa ăn phụ.
Tuy nhiên, bạn cần hạn chế tối đa các món bỏng ngô có thêm gia vị như rang đường, bơ, muối… khi ăn kiêng giảm cân. Vì trong các món này có chứa hàm lượng chất béo và natri cao, gây ra nhiều bất lợi cho sức khỏe và làm tăng cân.
Hơn nữa, bạn thường ăn món bắp rang bơ, rang muối khi đang xem phim. Lúc này có thể bạn sẽ không để ý mà ăn một lượng lớn bắp rang. Đây chính là điều bất lợi cho quá trình giảm cân của bạn.
Ăn ngô cay có béo không? Ngoài bỏng ngô, thì ngô cay cũng là món ăn vặt khoái khẩu của phái đẹp. Cũng giống như bỏng ngô, ngô cay đã qua chế biến với dầu mỡ và phụ gia. Nó có thể gây tăng cân nếu bạn không biết cách chế biến và ăn quá nhiều. Vì thế, tốt nhất bạn nên hạn chế món ăn này.
4. Ăn ngô ngọt có béo không?
Ảnh: The spruce eats
Ngô ngọt, hay còn gọi là ngô vàng hoặc bắp Mỹ, có chứa hàm lượng beta caroten và đường cao hơn các loại ngô truyền thống. Vì vậy, nếu ăn nhiều, nó sẽ không tốt cho sức khỏe cũng như quá trình giảm cân của bạn.
Tuy nhiên, nếu so sánh một bắp ngô ngọt với một gói xôi, một tô bún… thì bắp ngô chính là lựa chọn thông minh.
Thế nên, dù ngô ngọt nhiều đường hơn ngô nếp, nó vẫn được xếp vào danh sách thực phẩm lành mạnh. Bạn chỉ cần lên thực đơn ăn kiêng với ngô ngọt cho khoa học, hợp lý là được.
>>> Đọc thêm: THỰC ĐƠN GIẢM CÂN THẦN TỐC CỦA IU GIẢM 4,5KG/TUẦN
Ăn ngô luộc có béo không và cách ăn ngô giảm cân
Ảnh: NatashasKitchen
1. Nên chế biến ngô đơn giản
Ngô có thể được chế biến thành nhiều món như ngô luộc, ngô xào, ngô làm salad, bỏng ngô, ngô hầm, nướng… Trong các món trên thì ngô luộc, salad ngô, súp ngô tốt cho chế độ ăn kiêng giảm cân nhất. Vì thế, khi chọn ngô để ăn kiêng giảm cân, bạn nên chế biến đơn giản nhất. Hãy hạn chế tối đa các món có thêm dầu mỡ và đường.
2. Không ăn quá nhiều ngô
Một thực phẩm nào dù tốt tới đâu sog nếu ăn quá nhiều sẽ phản tác dụng, bất lợi tới sức khỏe. Với ngô cũng vậy. Trong ngô có lượng carbohydrate rất cao. Nếu bạn dùng quá nhiều ngô sẽ khiến cơ thể bị thừa carbohydrate và dẫn đến tăng cân.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi lần bạn chỉ nên ăn một bắp ngô là đủ. Và không ăn ngô trong một thời gian dài.
>>> Đọc thêm: HƯỚNG DẪN 3 CÁCH LÀM SỮA BẮP NGON GIẢM CÂN TẠI NHÀ
3. Không ăn ngô vào buổi tối
Nếu ăn kiêng giảm cân, bạn cần hạn chế tối đa các món ăn tinh bột nhiều như cơm, ngô, khoai lang… Vì vậy, bạn không nên ăn ngô vào buổi tối muộn. Hãy chọn ngô làm món ăn sáng hoặc trong các bữa ăn phụ là tốt nhất.
Ngoài các cách ăn ngô ở trên, bạn cũng cần kết hợp với chế độ ăn lành mạnh, nhiều rau xanh, ít chất béo và tinh bột. Bên cạnh đó, bạn cần tập thể dục đều đặn để giúp đốt cháy mỡ thừa. Hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp bạn giải đáp được thắc mắc ăn ngô luộc có béo không và nên ăn ngô giảm cân như thế nào!
>>> Đọc thêm: NHẢY DÂY 1000 CÁI GIẢM BAO NHIÊU CALO?
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
