Sầu riêng rất phổ biến ở các nước Đông Nam Á bởi vị ngọt ngào và mùi thơm đặc trưng. Sầu riêng chứa nhiều calo và chất béo cao hơn các loại trái cây khác, nhưng nó cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Nhiều người lo ngại không biết ăn sầu riêng có mập (béo) không? Hãy cùng tìm hiểu ngay.
Thành phần dinh dưỡng trong sầu riêng
Sầu riêng có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các thành phần dinh dưỡng khác:
• Calo
• Chất béo
• Natri
• Carbohydrate
• Chất xơ
• Chất đạm
• Kali
• Phốt pho
• Magiê
• Vitamin C
• Folate
• Thiamine
• Mangan
• Vitamin B6
• Riboflavin
• Đồng
• Niacin
Sầu riêng cũng giàu các hợp chất thực vật lành mạnh, bao gồm anthocyanin, carotenoid, polyphenol và flavonoid. Nhiều hợp chất trong số này có chức năng như chất chống oxy hóa.
1 quả sầu riêng bao nhiêu calo?
Một trái sầu riêng chứa khoảng 900 – 1.500 calo tùy thuộc vào kích thước của nó. Trung bình 1kg sầu riêng chứa 1.350 calo, gần như là toàn bộ lượng calo của một người trong ngày!
1 múi sầu riêng bao nhiêu calo?
Một múi sầu riêng nhỏ (khoảng 40-50g gồm hạt và thịt) chứa khoảng 56 calo và 1,4g chất béo. Ngoài ra, 100g sầu riêng cung cấp tới 150 calo.
Ăn sầu riêng có béo không?
Nếu bạn thắc mắc không biết ăn sầu riêng có mập không, thì câu trả lời chắc chắn là có. Sầu riêng có chứa lượng calo và chất béo cao hơn các loại trái cây khác.
Với một quả sầu riêng cỡ 1kg trung bình có gần 1.350 calo, do đó ăn một quả sầu riêng có thể cung cấp năng lượng chiếm tới 68% tổng calo hàng ngày được khuyến nghị cho một người trưởng thành trung bình. Điều này kết hợp với việc ăn uống không khoa học và không tập thể dục sẽ khiến cân nặng tăng nhanh chóng.
Ngoài ra, một phần sầu riêng thông thường có khoảng 13g chất béo. Mặc dù lượng chất béo này tốt cho cơ thể, nhưng nếu bạn đang giảm cân thì có thể khiến quá trình này bị ảnh hưởng.
>>> Đọc thêm:
• 2 THỰC ĐƠN ĂN KIÊNG GIÁN ĐOẠN GIÚP BẠN GIẢM CÂN NHANH CHÓNG
• 4 THỰC ĐƠN EAT CLEAN 7 NGÀY GIẢM CÂN VÀ MỠ BỤNG
Ăn hạt sầu riêng có béo không?
Bạn có biết hạt sầu riêng ăn ngon hơn hạt mít do mang lại cảm giác bùi, dẻo đặc trưng.
Trong hạt sầu riêng có chứa 3,1% chất đạm, 0,4% chất béo, các chất phốt pho, natri, kali, canxi, magiê, sắt, các vitamin B1, B2, C và 189 calo. Do đó, ăn hạt và phần thịt sầu riêng sẽ góp phần tăng cân nhanh chóng. Nếu bạn đang giảm cân thì không nên ăn hạt sầu riêng nhé.
Ăn sầu riêng có tốt không?
Mặc dù loại trái cây này chứa nhiều calo, nhưng nó vẫn giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Một số lợi ích sức khỏe của sầu riêng như:
1. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Sầu riêng có hàm lượng kali rất cao. Kali được biết đến với khả năng làm giảm huyết áp – nguyên nhân chính gây ra bệnh tim mạch. Sầu riêng cũng giàu chất xơ và chất béo không bão hòa – hai chất dinh dưỡng quan trọng giúp tim khỏe mạnh hơn.
2. Hỗ trợ thai kỳ khỏe mạnh
Sầu riêng có chứa hàm lượng folate vitamin B thiết yếu. Thiếu folate gây ra những rủi ro nghiêm trọng trong thời kỳ đầu mang thai.
Folate cần thiết cho sự phát triển hệ thần kinh trung ương của thai nhi. Do đó, ăn sầu riêng có thể cung cấp folate quan trọng cho phụ nữ trong giai đoạn đầu mang thai.
3. Giảm đau
Sầu riêng rất giàu vitamin C, đặc biệt là khi ăn không qua chế biến. Một phần sầu riêng tươi hoặc đông lạnh có gần 48mg chất dinh dưỡng và người lớn trung bình chỉ cần 75 – 90mg mỗi ngày.
Thiếu vitamin C có thể dẫn đến đau khớp. Bổ sung đầy đủ vitamin này giúp giảm nguy cơ đau liên quan đến ung thư.
4. Thúc đẩy tiêu hóa
Sầu riêng rất giàu đường tự nhiên. Đường sẽ lên men sau khi tiếp xúc với vi khuẩn đường ruột trong quá trình tiêu hóa. Nó cũng hoạt động như một prebiotic, cung cấp vi khuẩn axit lactic có lợi trong hệ vi sinh vật đường ruột, hỗ trợ các chức năng tiêu hóa và sức khỏe ruột kết. Hơn nữa, chất xơ trong sầu riêng giúp phân luôn mềm, phòng ngừa táo bón và giúp nhu động ruột đều đặn.
5. Ngăn ngừa sự thiếu hụt chất dinh dưỡng ở người lớn tuổi
Suy dinh dưỡng là tình trạng thường xảy ra ở người lớn tuổi do một số yếu tố, bao gồm kém hấp thu, giảm cảm giác thèm ăn và không có chế độ ăn đa dạng.
Sầu riêng là một loại thực phẩm giàu năng lượng, cung cấp nhiều loại vitamin quan trọng – như thiamin, có thể liên quan đến bệnh Alzheimer. Do đó, nó giúp tăng cường lượng dinh dưỡng cho những người có chế độ ăn uống hạn chế.
6. Tốt cho da
Sầu riêng giúp làn da tươi sáng và chữa khỏi sắc tố da gây nám. Các chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin A và chất dinh dưỡng thực vật, polyphenol và flavonoid cũng giúp giải độc các tế bào da.
>>> Đọc thêm: ĂN SẦU RIÊNG CÓ TÁC DỤNG GÌ? 11 LỢI ÍCH KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT
Ăn sầu riêng ban đêm có tốt không?
Ăn sầu riêng có lợi cho sức khỏe, nhưng không phải thời điểm nào bạn ăn cũng mang lại hiệu quả.
Sầu riêng có chứa lượng đường cao, khoảng 2/3 là đường. Do đó, nếu ăn sầu riêng vào ban đêm rất dễ gây tích tụ mỡ thừa và tăng cân. Ngoài ra, ăn sầu riêng vào buổi tối còn dễ gây xơ vữa động mạch.
>>> Đọc thêm: KHUNG GIỜ ĂN GIẢM CÂN TỐT NHẤT CHO BỮA SÁNG, TRƯA VÀ TỐI
Cách ăn sầu riêng không gây tăng cân
Ăn sầu riêng có thể gây tăng cân, nhưng các cách sau có thể giúp bạn kiểm soát được cân nặng của mình gồm:
• Không nên ăn quá nhiều sầu riêng trong ngày, tốt nhất chỉ nên ăn khoảng 2 múi trong 2-3 ngày hoặc nếu được thì chỉ 1 múi mỗi tuần.
• Khi ăn, không nên thêm đường hay sữa hoặc bất cứ thực phẩm nào có chứa chất béo nếu không muốn tăng cân nhanh chóng.
• Nên ăn sầu riêng vào bữa phụ sáng hoặc chiều, tuyệt đối không ăn vào buổi tối để tránh tích mỡ.
• Nếu thích hương thơm sầu riêng nhưng lại sợ béo, bạn có thể làm kem, thêm vị sầu riêng hay ăn sinh tố cho chút sầu riêng vào.
• Cần kết hợp với chế độ ăn lành mạnh, nhiều rau xanh và ít cao. Đồng thời, bạn cũng phải thường xuyên tập thể dục để đốt cháy nhiều calo và mỡ thừa.
>>> Đọc thêm:
• 5 CÁCH LÀM SINH TỐ CHUỐI GIẢM CÂN SIÊU HIỆU QUẢ
• THỰC ĐƠN DETOX GIẢM CÂN 7 NGÀY ĐỂ GIẢM 4-5KG
Một số lưu ý khi ăn sầu riêng
Ảnh: Candy’s Garden
Mặc dù đây là loại trái cây tốt cho sức khỏe, nhưng bạn cũng cần lưu ý những thông tin sau:
• Sầu riêng là loại trái cây có tính nóng, nên nếu ăn nhiều hoặc kết hợp với một số loại đồ uống, như rượu bia, cà phê… có thể gây hại cho cơ thể. Ăn quá nhiều sầu riêng và các loại đồ uống này sẽ khiến gan làm việc quá nhiều để có thể chuyển hóa hết chất béo và đường, dẫn đến ngộ độc cơ thể, bốc hỏa, nổi mụn và khó tiêu.
• Trong vài trường hợp hiếm, sầu riêng có thể gây dị ứng.
• Hàm lượng kali cao trong sầu riêng có thể gây nguy hiểm cho người bệnh thận giai đoạn cuối. Tốt nhất, người mắc bệnh thận không nên ăn loại trái cây này.
• Người bị tiểu đường nên hạn chế ăn sầu riêng do nó chứa nhiều loại đường – sucrose, fructose và glucose.
• Không nên ăn sầu riêng cùng dưa hấu, có thể gây khó tiêu.
• Khi cảm thấy “say” sầu riêng, bạn hãy đổ nước muối vào vỏ sầu riêng và uống để giúp cơ thể không bị choáng váng, chóng mặt và căng thẳng. Ngoài ra, theo kinh nghiệm của ông bà ta, hỗn hợp này còn thể giúp phòng ngừa bị nhiệt sau khi ăn sầu riêng.
• Phụ nữ đang mang thai nên hạn chế ăn nhiều sầu riêng trong thai kỳ vì nó chứa nhiều calo và muối kali. Điều này có thể khiến bạn dễ tăng cân nhanh chóng khi mang thai.
• Ăn hạt sầu riêng có thể gây khó thở trong một vài trường hợp.
Ăn sầu riêng có béo không? Câu trả lời là có, nhưng nếu biết cách ăn hợp lý bạn vẫn có thể dễ dàng kiểm soát cân nặng của mình. Hãy kết hợp ăn sầu riêng với một chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên để mau chóng đốt cháy mỡ thừa nhé.
>>> Đọc thêm: SẦU RIÊNG KỴ GÌ? 8 THỰC PHẨM ĐẠI KỴ
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
