Dưa leo (dưa chuột) chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cũng như một số hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa có thể giúp điều trị và ngăn ngừa một số bệnh. Đồng thời, loại quả này còn chứa nhiều nước và chất xơ hòa tan, cực lý tưởng để hỗ trợ giảm cân. Bạn muốn tìm hiểu cách làm nước ép dưa leo giảm cân? Trước tiên cùng xem tác dụng của dưa chuột với sức khỏe đã nhé!
Tác dụng của dưa chuột đối với sức khỏe
Ảnh: Christine Sponchia/Pixabay
1. Công dụng của dưa leo chứa nhiều dinh dưỡng
Dù có hàm lượng calo thấp nhưng dưa chuột lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng.
Một quả dưa chuột sống, chưa gọt vỏ, nặng 300g chứa những chất sau:
• Lượng calo: 45
• Tổng chất béo: 0g
• Carbs: 11g
• Chất đạm: 2g
• Chất xơ: 2g
• Vitamin C: 14% RDI
• Vitamin K: 62% RDI
• Magiê: 10% RDI
• Kali: 13% RDI
• Mangan: 12% RDI
*RDI (Reference daily intake): Khẩu phần khuyến nghị hàng ngày
Dưa chuột có hàm lượng nước cao. Một quả dưa chuột có 96% là nước nên đóng vai trò cung cấp nước cho cơ thể. Để tối đa hóa hàm lượng chất dinh dưỡng của dưa chuột, bạn nên ăn cả vỏ. Việc gọt vỏ sẽ làm giảm lượng chất xơ cũng như một số vitamin và khoáng chất của loại quả này.
2. Tác dụng của dưa chuột giúp chống oxy hóa
Ảnh: Krzysztof Jaracz/Pixabay
Dưa leo giàu chất chống oxy hóa có lợi có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư và bệnh tim, phổi và bệnh tự miễn dịch.
Một nghiên cứu trong 30 ngày đã đo lường khả năng chống oxy hóa của dưa chuột bằng cách bổ sung bột dưa chuột cho 30 người lớn tuổi. Vào cuối cuộc nghiên cứu, bột dưa chuột đã làm tăng đáng kể dấu hiệu hoạt động chống oxy hóa và cải thiện tình trạng chống oxy hóa.
Một nghiên cứu trong ống nghiệm khác đã điều tra các đặc tính chống oxy hóa của dưa chuột. Người ta phát hiện loại quả này có chứa flavonoid và tannin, hai nhóm hợp chất đặc biệt hiệu quả trong việc ngăn chặn các gốc tự do có hại.
3. Hỗ trợ làm giảm lượng đường trong máu
Một số nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm đã phát hiện ra rằng: Dưa leo có thể giúp giảm lượng đường trong máu. Loại quả này cũng ngăn ngừa một số biến chứng của bệnh đái tháo đường (tiểu đường).
Một nghiên cứu trên động vật đã kiểm tra tác động của các loại rau quả khác nhau đối với lượng đường trong máu. Dưa leo đã được chứng minh là có hiệu quả làm giảm và kiểm soát lượng đường trong máu.
Trong khi đó, nghiên cứu trên động vật khác thực hiện ở những con chuột bị bệnh tiểu đường, sau đó bổ sung chiết xuất vỏ dưa chuột cho chúng. Vỏ dưa chuột đã đảo ngược hầu hết các thay đổi liên quan đến bệnh tiểu đường và làm giảm lượng đường trong máu.
Ngoài ra, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy dưa chuột có thể có hiệu quả trong việc giảm stress oxy hóa và ngăn ngừa các biến chứng liên quan đến bệnh đái tháo đường.
Song các nghiên cứu chỉ giới hạn trên động vật và ống nghiệm. Cần các nghiên cứu sâu hơn để xác định cách dưa leo có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu ở người.
4. Công dụng của dưa leo tốt cho hệ tiêu hóa
Ảnh: Polina Tankilevitch/Pexels
Dưa leo chứa một lượng lớn chất xơ và nước, cả hai đều có thể giúp hỗ trợ hoạt động của nhu động ruột. Nhờ đó bạn sẽ có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ít bị táo bón hơn.
Điều này là do pectin, một loại chất xơ hòa tan có trong dưa chuột, có thể giúp tăng tần suất chuyển động của ruột.
Một nghiên cứu trên 80 người tham gia có bổ sung pectin phát hiện pectin làm tăng tốc độ chuyển động của các cơ ruột, đồng thời cung cấp các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.
5. Dưa leo hỗ trợ giảm cân
Mỗi khẩu phần một cốc (104g) chỉ chứa 16 calo, trong khi toàn bộ một quả dưa chuột nặng 300g chỉ chứa 45 calo. Điều này có nghĩa là bạn có thể ăn nhiều dưa leo mà không cần nạp thêm calo dẫn đến tăng cân. Hơn nữa, hàm lượng nước cao trong dưa chuột cũng có thể hỗ trợ giảm cân.
Một phân tích đã xem xét 13 nghiên cứu bao gồm 3.628 người và phát hiện ra rằng ăn thực phẩm chứa nhiều nước và hàm lượng calo thấp có liên quan đến việc giảm đáng kể trọng lượng cơ thể.
Vì vậy, giảm cân bằng nước ép dưa leo chính là sự lựa chọn của nhiều chị em.
>>> Mách bạn: CHẾ ĐỘ ĂN KIÊNG DAS DIET VÀ THỰC ĐƠN GIẢM CÂN TRONG 7 NGÀY
4 cách làm nước ép dưa leo giảm cân
1. Cách làm nước ép dưa leo giảm cân nguyên chất
Nước ép dưa leo nguyên chất chứa hàm lượng lớn vitamin A, B, C và chất xơ, chất chống lão hóa… Đây hầu hết là những chất tăng cường quá trình chuyển hóa, kích thích giảm cân nhanh hơn.
Cách làm nước ép dưa leo giảm cân đơn giản:
• Rửa sạch 2-3 quả dưa chuột rửa sạch, bỏ hạt
• Cho vào máy ép
• Đổ nước ép ra ly. Thêm một xíu muối sau khi đã ép lọc lấy nước cho dễ uống.
2. Cách làm nước ép dưa leo mật ong
Mật ong cũng có nhiều vitamin và các axit amin. Đây là những chất kích thích quá trình chuyển hóa cholesterol, giảm tích tụ mỡ thừa trong cơ thể, từ đó giúp giảm thiểu nguy cơ béo phì.
Để làm nước ép dưa leo mật ong, bạn chuẩn bị:
• 3 quả dưa leo đã rửa sạch với nước muối pha loãng
• Mật ong nguyên chất
• Nước lọc
Cách thực hiện:
• Bạn bổ dưa leo thành bốn miếng, bỏ hạt rồi cho vào máy ép lấy nước.
• Sau đó, bạn cho thêm ba thìa cà phê mật ong vào khuấy đều và thưởng thức.
3. Nước ép dưa leo cà rốt
Cà rốt chứa hàm lượng lớn chất xơ và các vitamin không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn giúp làn da hồng hào, trắng sáng hơn. Vì vậy, muốn giảm cân bằng nước ép dưa leo, bạn có thể kết hợp cùng với cà rốt nhé.
Nguyên liệu:
• 1 củ cà rốt đã rửa sạch
• 2 quả dưa leo đã rửa sạch
Cách thực hiện:
• Bạn cắt nhỏ dưa leo, bỏ hạt.
• Cà rốt cắt nhỏ.
• Cho từng loại vào máy ép lấy nước cốt.
• Cà rốt và dưa leo đều có vị ngọt tự nhiên nên bạn không cần phải thêm loại gia vị nào khác vào.
• Thưởng thức ngay sau khi ép.
Bạn nên uống mỗi ngày hai lần vào buổi sáng và chiều sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả, sớm có được thân hình thon đẹp như ý.
4. Nước ép dưa leo, cần tây và chanh
Cần tây và chanh chính là những nguyên liệu giúp bạn giảm cân hiệu quả. Vì thế cách làm nước ép dưa leo giảm cân kết hợp với cần tây và chanh chắc chắn sẽ mang lại hiệu quả bất ngờ cho bạn.
Nguyên liệu:
• 1 quả dưa leo đã rửa sạch
• 1/2 quả chanh vắt lấy nước
• 4 cọng cần tây rửa sạch
Cách thực hiện:
• Dưa leo và cần tây bạn cắt miếng vừa phải rồi ép lấy nước.
• Sau đó thêm chút nước cốt chanh vào và thưởng thức ngay.
>>> Mách bạn: CÁCH LÀM TRÀ BÍ ĐAO GIẢM CÂN
Những lưu ý khi uống nước ép dưa leo để giảm cân
• Thời điểm tốt nhất để giảm cân bằng nước ép dưa leo là uống sau bữa sáng 30 phút và trước bữa ăn trưa, ăn tối 30 phút. Bạn không nên uống nước ép dưa leo lúc đang đói vì có thể gây hại cho dạ dày.
• Muốn giảm cân hiệu quả, bạn không nên chỉ dùng nước ép dưa leo mà cần kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh, hạn chế tinh bột xấu và tập thể dục đều đặn.
• Các độc tố như cucurbitacins và triterpenoids tetracyclic tạo nên vị đắng trong dưa. Khi ăn nhiều dưa đắng với lượng độc tố cao sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Vì vậy, khi ép dưa leo, bạn nên cắt bỏ phần đầu dưa bị đắng.
• Khi áp dụng cách làm nước ép dưa leo giảm cân, bạn không kết hợp cùng lạc (đậu phộng) vì rất dễ gây rối loạn hệ tiêu hóa. Ngoài ra, bạn cũng không kết hợp dưa leo với rau cải, mướp đắng, tiêu sọ xanh. Sự kết hợp này vừa làm phản tác dụng giảm cân, vừa phá hủy các chất dinh dưỡng có trong những loại rau trên.
• Nếu bạn thuộc nhóm người thận yếu, bị viêm xoang, viêm hô hấp thì không nên chọn giảm cân bằng nước ép dưa leo.
Trên đây là 4 cách làm nước ép dưa leo giảm cân của Harper’s Bazaar Vietnam. Hy vọng sẽ góp thêm vài “bí kíp” giúp bạn thành công trên con đường giảm cân và sớm có ngoại hình thon gọn như mong ước nhé!
>>> Xem thêm: 5 TÁC DỤNG CỦA MẶT NẠ DƯA LEO VÀ 7 CÁCH TỰ LÀM MẶT NẠ TẠI NHÀ
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
