Dầu oliu có phải là thần dược như lời đồn?
Nói đến detox giảm cân thì dầu oliu là nguyên liệu không thể thiếu, có thể nói là kim chỉ nam trong rất nhiều chế độ ăn kiêng, thanh lọc cơ thể. Một số người còn lan truyền thông tin và hình ảnh khẳng định detox bằng dầu oliu và nước chanh sẽ giúp tống sỏi mật, sỏi gan ra ngoài. Thực hư việc detox bằng dầu oliu liệu có kì diệu như lời rỉ tai trên mạng?
Công thức thanh lọc bằng dầu oliu và chanh
Thanh lọc cơ thể bằng dầu oliu có thể giúp bạn giảm cân nhanh vì nó không cung cấp đủ lượng calo và dưỡng chất mà cơ thể cần hàng ngày.
Hiện nay vẫn chưa có công thức tiêu chuẩn nào khi kết hợp dầu oliu và nước chanh, nhưng các bác sĩ khuyên bạn chỉ nên uống 1-2 thìa (15-30ml) dầu oliu pha với 240ml nước chanh mỗi lần, mỗi ngày 3 lần, trong vòng 2-3 ngày.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 1 thìa dầu oliu cung cấp 120 calo và 14g chất béo (tương đương 21% nhu cầu chất béo hàng ngày của cơ thể). Một ly nước chanh (240ml) cung cấp chỉ 53.7 calo, 0.85g protein, 0.59g chất béo và 16.8g carb (bột đường).
Như vậy, bạn pha 1-2 thìa dầu oliu với 2 ly nước chanh cho mỗi lần. Một ngày 3 lần pha và uống tổng cộng 6 ly nước chanh + dầu oliu (gần 1 lít rưỡi) sẽ cung cấp cho bạn khoảng 1.042 calo.
Lượng calo này còn thấp hơn so với lượng calo mà bác sĩ khuyến nghị đối với người hay ngồi, ít vận động. Chế độ detox bằng dầu oliu này cũng hầu như không có dưỡng chất, khiến bạn mệt mỏi uể oải, không có sức.
Chỉ uống mà không ăn sẽ khiến độc tố tích tụ nhiều hơn.
Như đã nói ở trên, detox bằng dầu oliu pha nước chanh có thể giúp bạn giảm cân nhanh, nhưng khi bạn ngừng detox, cân nặng sẽ quay trở lại. Theo một nghiên cứu đăng trên tờ Nutrients vào tháng 12-2018, việc detox này không chỉ giúp loại bỏ chất béo mà sự thiếu hụt calo còn khiến bạn mất đi mô cơ.
Mất cơ bắp sẽ dẫn tới mệt mỏi, chức năng mô thần kinh không vận hành bình thường dẫn tới tâm lý mất ổn định. Uống dầu oliu có thể tốt cho làn da nhưng Mayo Clinic cho rằng đây không phải là giải pháp lâu dài. Việc chỉ uống mà không ăn trong vài ngày sẽ khiến cơ thể mất cân bằng điện giải, ảnh hưởng tới nồng độ pH và gây co cơ, khiến độc chất tích tụ nhiều hơn trong tế bào.
>>> Bạn có thể quan tâm: THỰC ĐƠN GIẢM CÂN VỚI HẠT CHIA
Detox bằng dầu oliu có giúp loại bỏ sỏi?
Việc detox bằng dầu oliu không thể tiêu tán sỏi.
Sỏi có thể xuất hiện trong túi mật, ống mật chủ hoặc đường dẫn mật trong gan. Có 3 nguyên nhân hình thành sỏi mật:
– Do gan tiết nhiều mật mà không phân giải hết.
– Cơ thể dư thừa sắc tố vàng bilirubin, vốn dĩ không thể tiêu tán được.
– Túi mật không bài tiết hết hoặc bài tiết không đều đặn.
Một số người cho rằng detox có thể giúp phá vỡ sỏi mật và làm sạch túi mật. Nhưng chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh điều này. Dầu oliu có tác động tới việc hấp thụ dịch mật, nhưng không ảnh hưởng tới sỏi.
Để ngăn ngừa sỏi hình thành, bạn nên tăng cường bổ sung rau và trái cây, cắt giảm các thực phẩm dễ gây sỏi như trứng, đường tinh luyện, chất béo bão hòa (có trong thịt, bơ, sữa và chế phẩm từ sữa, bánh ngọt, bánh quy… một số loại dầu dừa và dầu cọ cũng chứa chất béo bão hòa).
Thanh lọc giảm cân thế nào là hợp lý?
Cần tăng cường hoạt động thể chất và giảm calo
Trong tài liệu Hướng dẫn ăn kiêng dành cho người Mỹ 2015-2020, các nhà khoa học khuyên rằng để giảm cân hiệu quả, bạn nên đều đặn giảm lượng calo và tăng cường hoạt động thể chất. Như vậy, đều đặn và bền bỉ là yếu tố then chốt, không thể dục tốc bất đạt.
Nhưng trong suốt quá trình detox bằng dầu oliu và nước chanh, các chuyên gia “tự phong” lại yêu cầu bạn không được ăn gì. Điều này sẽ khiến cơ thể bị tước đoạt mất các dưỡng chất thiết yếu và làm giảm tốc độ trao đổi chất.
Các chuyên gia khuyên bạn nên nạp đầy đủ 1.600-2.400 calo mỗi ngày đối với nữ, từ 2.000-3.000 calo mỗi ngày đối với nam. Trong đó, 1.600 hay 2.000 calo là chỉ tiêu đối với người có lối sống ít vận động, còn 2.400 hay 3.000 calo là dành cho người có lối sống ưa vận động.
Giảm calo đồng thời tăng cường khoáng chất, vitamin và chất dinh dưỡng đa lượng (bột đường, protein, chất béo) sẽ giúp bạn giảm cân ổn định. Nếu muốn giảm 0.45kg mỗi tuần, phụ nữ cần hạ mức calo mỗi ngày xuống còn 1.200-1.500 calo, nam giới cần hạ xuống còn 1.500-1.800 calo. Đây là các chỉ số lành mạnh và phù hợp, giúp bạn có thể theo đuổi việc giảm cân một cách lâu dài.
>>> Bạn có thể quan tâm: 5 LOẠI TRÀ DETOX CHO NHỮNG NGÀY HẬU LỄ LẠC
Thận trọng khi detox bằng dầu oliu
Detox bằng dầu oliu có thể nguy hiểm với người bị tiểu đường.
Hầu hết các nghiên cứu về việc thanh lọc bằng dầu oliu và nước chanh đều có quy mô tương đối nhỏ, với rất ít người tham gia khảo sát. Do đó chất lượng của các nghiên cứu này là không cao, chưa kể còn nguy hiểm đối với người bị tiểu đường hoặc huyết áp thấp.
Một số nguồn tin không chính thức cho rằng người dân Địa Trung Hải thường uống 60ml dầu oliu mỗi sáng để hấp thu năng lực kháng viêm, kháng khuẩn của dầu oliu. Đồng thời còn có thông tin nói rằng uống trực tiếp dầu oliu có thể đem lại nhiều lợi ích hơn việc chế biến thức ăn với dầu. Tuy nhiên, đến nay vẫn chưa có nghiên cứu khoa học nào khẳng định tác dụng detox của dầu oliu. Rất nhiều tác dụng “thần kỳ” của dầu oliu đều là sản phẩm của hoạt động quảng cáo, phóng đại của các cá nhân, tổ chức kinh doanh mặt hàng này.
Mặc dù dầu oliu là nguồn cung cấp chất béo tốt, nhưng nó vẫn không giàu dưỡng chất bằng thực phẩm toàn phần (whole food). Đây là các thực phẩm nguyên chất, ít qua chế biến, không bị thêm phụ gia… cụ thể bao gồm rau, trái cây, các loại hạt, đậu, thịt, cá và trứng. Do đó không nên dùng dầu oliu để thay thế cho các nguồn cung cấp chất béo tốt khác.
>>> Bạn có thể quan tâm: CÁCH LÀM TRÀ BÍ ĐAO GIẢM CÂN
Một số lưu ý khi uống nước chanh
Uống nhiều nước chanh rất hại bao tử.
– Chanh rất giàu axit có thể làm xói mòn men răng, vì thế bạn nên dùng ống hút khi uống nước chanh, và cũng không nên uống nước chanh hàng ngày trong thời gian dài. Nên uống thêm nước lọc sau khi uống nước chanh. Trước và sau khi uống nước chanh 1 giờ, bạn không nên đánh răng.
– Nếu uống nước chanh vào mỗi sáng trong thời gian dài, thì chanh có thể hấp thụ dầu trong các khớp dẫn tới các vấn đề về xương trong tương lai xa. Do đó bạn chỉ nên uống ít nước chanh và cho thêm mật ong vào.
– Uống nhiều nước chanh sẽ ảnh hưởng tới dạ dày và gây ra chứng ợ nóng (trào ngược axit), dẫn tới đau tức ngực. Về lâu dài có thể dẫn tới viêm loét thường xuyên và chứng trào ngược dạ dày thực quản (GERD).
Tóm lại, nếu cơ thể bạn đang khỏe mạnh, thì việc detox bằng dầu oliu là không cần thiết vì gan đã thực hiện nhiệm vụ này rồi. Cơ thể có chức năng tự thanh lọc mỗi ngày, không cần bạn phải nhịn ăn để làm thay nó. Nếu bạn đang không khỏe thì nên đi khám bác sĩ để tìm hiểu tình trạng của mình, đồng thời vạch ra chế độ ăn uống, vận động, nghỉ ngơi hợp lý. Đôi khi chỉ cần đi ngủ sớm đã giúp bạn ngăn ngừa rất nhiều bệnh tật.
>>> Xem thêm: UỐNG TRÀ GIẢM CÂN CÓ HẠI KHÔNG?
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
