Chu Thị Hồng Anh từng là cái tên lẫy lừng trong giới truyền thông khi mà chỉ mới 31 tuổi; chị đã cầm cương lèo lái Tập đoàn quảng cáo JWT với thị phần đứng trong top 3 châu Á. Năm 33 tuổi, chị trở thành Chủ tịch Tập đoàn Truyền thông Mindshare; nay gọi là GroupM. Nhìn nụ cười lấp lánh của chị khi nhắc đến công việc cũ; tôi vẫn thấy dáng dấp của người phụ nữ mà chỉ vài năm về trước; chị còn mang danh nữ tướng truyền thông của ngành quảng cáo Việt Nam.
Công việc đối với một người phụ nữ như chị cũng giống như một trận chiến; mà ở đó, chị được thỏa sức vẫy vùng với những đam mê tuổi trẻ. Hồng Anh nói rằng chị cảm thấy hạnh phúc nhất khi được dẫn dắt một đội ngũ nhân viên thực tài; và cùng với họ, chị sẵn sàng lăn xả. Có những người sinh ra để làm một người lính giỏi, nhưng cũng có những người mang trong mình tố chất của nhà lãnh đạo. Có lẽ, chị là một người như vậy.
Sống cuộc sống tự do
Hồng Anh của hiện tại lại chọn lối sống an nhiên, vui vầy với công việc tao nhã của phòng trà; khu du lịch nghỉ dưỡng và nhà hàng mang tên chị; rút lui khỏi giới truyền thông khi đang ở đỉnh cao của sự nghiệp. Người ta đặt dấu chấm hỏi tại sao cho quyết định khó hiểu của chị, nhưng Hồng Anh trả lời rằng: “Tôi thật may mắn được sinh ra trong một gia đình đã cho phép mình tự do sống với bản thân; và đến khi cần thiết, cũng có thể tự buông bỏ.”
Nhắc đến gia đình, chị không nén được sự nghẹn ngào. Trong nhà, Hồng Anh là cô con gái út, đi xa bố mẹ để theo đuổi giấc mơ. Chị nói mình chưa bao giờ hối hận vì quyết định này; nhưng cũng có lúc cảm thấy cô đơn vì thiếu vắng gia đình bên cạnh. Có lẽ vì thế, ở Hồng Anh toát lên ánh mắt thẳm sâu của một người phụ nữ; mà những trầm nổi của cuộc đời, chị đều đã nếm trải qua.
Cũng giống như nàng Malèna trong bộ phim kinh điển cùng tên của điện ảnh Ý; những thăng trầm quá khứ chỉ khiến tính nữ và tâm hồn chị càng thêm trầm lắng. Khi nhà hàng Chu – phòng trà Nguyễn Ánh 9 chính thức mở cửa; đó là lúc người phụ nữ sôi nổi của ngày xưa dừng cuộc chơi mê mải của chị; để ngồi xuống và sống chậm rãi hơn.
Xem thêm: Những thú vui nữ tính của nữ doanh nhân Chu Thị Hồng Anh
Đôi khi, quyết định từ bỏ cũng là một sự dũng cảm.
“Đơn giản vậy thôi!” – nhưng tôi hiểu rằng làm được những việc ấy chẳng phải điều đơn giản. Hồng Anh từng cho tôi xem bức tranh sơn dầu mà chị đặt nét cọ đầu tiên; cách đây 18 năm. Mỗi khi đối diện với những khó khăn, Hồng Anh lại ngước nhìn bức tranh này. Bức tranh chỉ có một tách trà lẻ loi, mang tông màu xanh của hy vọng; xung quanh nó không muỗng, không đường, không sữa, cũng chẳng có bình trà. Vị ngọt vương nơi tách trà chứ không đâu xa, thế mà nhiều người dành cả đời để tìm kiếm. Cũng giống như cuộc sống, Hồng Anh tâm sự rằng đôi lúc chỉ còn sót lại những gì cơ bản nhất; để bản thân học cách gìn giữ và yêu quý chúng.
Đôi khi, quyết định từ bỏ cũng là một sự dũng cảm. Tôi hỏi Hồng Anh rằng chị quan niệm thế nào về một người phụ nữ mạnh mẽ? “Là một người có thể hoàn thành những việc mà người khác không thể; đôi khi “người khác đó” còn là sự chần chừ trong tâm tưởng”. Và nhân sinh quan ấy, Hồng Anh truyền đạt cho hai cô con gái; mà chị say sưa kể về, như hai niềm tự hào lớn nhất của cuộc đời chị. “Cuộc đời giống như một chuyến xe. Nhiều người ngủ quên trên chiếc xe đó để rồi đánh lỡ cả một chặng đường. Nhưng cũng có người, say mê ngắm nhìn cảnh vật bên ngoài cửa sổ; và không bỏ sót điều gì trên đoạn đường mình đi qua.”
Nữ doanh nhân Chu Thị Hồng Anh
Chu Thị Hồng Anh và “Eat, Pray…
Nói đoạn, chúng tôi cùng ngồi xuống dùng bữa cơm trưa; với những đĩa thức ăn thơm lừng còn thoảng khói ấm; do chính tay đầu bếp nhà hàng Chu chuẩn bị. Nếm thử vị rồi, tôi mới hiểu bên cạnh đôi tay lành nghề của người đứng bếp. Sự đầu tư kỹ lưỡng vào gian bếp đầy đủ những quy chuẩn khắt khe đóng vai trò vô cùng quan trọng trong sự thành công của nhà hàng. Quan sát chị tự tay cắm từng bình hoa tươi; điều phối nhân viên bài trí không gian cho đến việc chỉnh từng chiếc ghế lệch; không dễ để nhận ra rằng tính cách cẩn trọng, chăm chút;và đầu óc kinh doanh sắc bén của Hồng Anh vẫn còn đó nguyên vẹn.
Chị chia sẻ mình vốn là người yêu những gì đẹp đẽ, dù đó là món ăn ngon; cảnh trí trữ tình hay một bản nhạc du dương và Chu ra đời chính vì tình yêu đó; cùng tâm tư muốn chia sẻ nó với nhiều người. Những gì Hồng Anh thật sự hài lòng; chị mới đem nó đến để trao gửi cho khách hàng của Chu.
Có đôi khi, cô người làm ở khu du lịch nghỉ dưỡng tại Phú Yên – một đứa con tinh thần mà chị đang ấp ủ; gửi quà vào với nào là trứng gà so, mật ong rừng; nào là rau quả tươi còn xanh mơn mởn. Đầu bếp tại Chu sử dụng những nguyên liệu sạch ấy để nấu những món ăn ngon cho thực khách. Những món ăn đậm tình quê của Chu như gợi cảm giác gần gũi về tuổi thơ đầy hoài niệm.
… và Love”
Không gian tĩnh lặng buổi trưa hôm ấy khiến tôi có dịp ngắm nhìn cảnh trí nhà hàng; do chị Chu Thị Hồng Anh thiết kế. Với cách trang trí nội thất mang nhiều ảnh hưởng của vùng đất Đông Dương xưa. Từ chiếc đầu tủ gỗ gụ sơn mài, những chiếc bàn dài; cho đến những bức họa trên tường về cảnh sắc Hội An, Đà Nẵng. Tất cả đều mang đậm nét hoài cổ.
Hồng Anh đưa tất cả những điều chị yêu thích vào Chu; nơi mà mỗi đêm ghé đến, người ta lại được nghe những giai điệu tiền chiến của ban nhạc; tại phòng trà Nguyễn Ánh 9. Thảng hoặc, cô chủ còn bước lên sân khấu; hát tặng khách đôi ba bài trong tiếng đệm piano đậm tình của nhạc sỹ Nguyễn Quang – chồng chị, bên rặng cây xanh mướt mát và ánh đèn lồng.
Xem thêm: 11 thói quen người thành công thường thực hiện lúc rảnh rỗi
Bài: Vân Anh. Ảnh: Thái Kid’s. Stylist: Emil Vy
Tạp chí Harper’s Bazaar Việt Nam số tháng 12/2017
