Quả bơ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và cung cấp nhiều dinh dưỡng. Bơ được đánh giá là trái cây lành tính, ít gây ra phản ứng không mong muốn. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý khi kết hợp bơ với các thực phẩm khác. Vậy quả bơ kỵ với gì? Bazaar Vietnam sẽ chia sẻ một số thông tin hữu ích đến bạn.
Những lợi ích của trái bơ
Trái bơ được mệnh danh là “vua” của các loại thực phẩm nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú. Vậy ăn trái bơ có tác dụng gì?
1. Giàu dinh dưỡng
Theo thông tin từ Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng Quốc gia – Bộ Nông nghiệp Mỹ, thành phần dinh dưỡng trong một quả bơ như sau:
• Calo: 320
• Carbohydrate: 17 gram
• Chất xơ: 15 gram
• Vitamin C, E, K, B6
• Chất béo: 30 gram
• Đường: Ít hơn 5 gram
Bên cạnh đó, bơ chứa lượng magie, kali, beta-carotene, axit béo omega-3 dồi dào. Đây đều là những khoáng chất quan trọng giúp ngăn ngừa và kiểm soát các bệnh về tim mạch, duy trì vóc dáng, giúp da và móng khỏe mạnh hơn.
Tìm hiểu thông tin quả bơ kỵ với gì sẽ giúp bạn biết cách phát huy tối đa lượng dinh dưỡng trong loại quả này.
>>> Đọc thêm: CẢI BÓ XÔI KỴ VỚI GÌ? 6 THỰC PHẨM KHÔNG NÊN KẾT HỢP
2. Giúp giảm cân
Ngoài muốn biết quả bơ kỵ với gì, bơ có vị béo ngậy nên nhiều người lo lắng ăn bơ sẽ tăng cân. Lượng chất béo trong bơ khá cao, nhưng đây là chất béo không bão hòa. Chất này tốt cho sức khỏe, không những không gây tăng cân mà còn giúp bạn kiểm soát cân nặng nếu ăn đúng cách.
Theo báo cáo của Trung tâm Y sinh học từ Anh, các bữa ăn với trái bơ sẽ tạo cảm giác no lâu hơn so với những bữa ăn thông thường, nhờ đó kiềm chế cơn thèm ăn.
3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Ăn trái bơ có tốt không? Việc ăn bơ thường xuyên với lượng khuyến cáo được cho là có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch. Trong bơ có nhiều chất béo không bão hòa và các chất chống oxy hóa tự nhiên giúp ngăn ngừa viêm nhiễm.
Ngoài ra, hai thành phần có trong bơ là carotenoids và phenolics có tác dụng cải thiện khả năng tuần hoàn máu. Bơ cũng làm giảm thiểu mức cholesterol gây hại cho sức khỏe.
>>> Đọc thêm: TÔM KỴ VỚI GÌ? GHI NHỚ NGAY 8 THỰC PHẨM NÊN HẠN CHẾ KẾT HỢP VỚI TÔM
4. Hỗ trợ chống ung thư
Ảnh: Pixabay
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng dưỡng chất thực vật trong bơ có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Cụ thể, kết hợp bơ cùng các loại trái cây, rau củ có màu cam, đỏ sẽ giúp hấp thụ chất chống ung thư carotenoids.
5. Tác dụng tốt đối với da và mắt
Bơ chứa lutein và nhiều dưỡng chất có khả năng làm chậm sự suy giảm thị lực do tuổi tác. Đối với da, các hoạt chất trong bơ có thể chống lại tác hại của tia cực tím, nhờ đó mà làn da được bảo vệ.
Ngoài ra, trong bơ có nhiều chất xơ, có tác dụng hỗ trợ điều hòa nhu động ruột, giúp bài tiết độc tố ra khỏi cơ thể hiệu quả.
6. Giúp điều hòa huyết áp
Bơ là nguồn kali tự nhiên dồi dào. Mỗi trái bơ có khả năng cung cấp 28% lượng kali hàng ngày mà cơ thể cần. Tính năng này giúp làm giãn các thành mạch máu và hỗ trợ kiểm soát huyết áp.
>>> Đọc thêm: THỊT CUA KỴ VỚI GÌ? 11 THỰC PHẨM KHÔNG NÊN KẾT HỢP VỚI CUA BIỂN
7. Tăng cường sức khỏe bà bầu
Thành phần folate và axit folic trong trái bơ đóng vai trò quan trọng giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh. Theo báo cáo từ trang Power of Positivity, 1/2 trái bơ mỗi ngày có thể đáp ứng 10% nhu cầu dinh dưỡng của một mẹ bầu.
Hơn nữa, vitamin B và vitamin C cũng góp phần trong việc giúp trí não phát triển tốt. Không những thế, chất chống oxy hóa, chất xơ và chất béo không bão hòa trong bơ còn giúp cải thiện sức khỏe của bà bầu.
8. Giúp giảm đau do viêm khớp
Bơ là loại thực phẩm giàu axit oleic – chất chống viêm hiệu quả. Bổ sung bơ vào chế độ dinh dưỡng sẽ giúp bạn ngăn ngừa bệnh viêm khớp hoặc làm giảm các cơn đau do căn bệnh này gây ra.
>>> Đọc thêm: BÍ ĐỎ KỴ GÌ? 11 THỰC PHẨM KHÔNG NÊN KẾT HỢP VỚI BÍ ĐỎ
Quả bơ kỵ với gì?
Nhiều người sử dụng trái bơ trong các bữa ăn hàng ngày nhưng chưa biết trái bơ kỵ với gì? Dưới đây là 3 loại thực phẩm bạn không nên ăn cùng bơ.
1. Quả bơ kỵ với gì? Bơ kỵ với đồ lạnh
Ảnh: News18
Trong bơ chứa nhiều axit béo. Vì vậy, khi ăn bơ, cơ thể sẽ cần một khoảng thời gian tương đối dài và ở nhiệt độ thích hợp để hấp thụ và tiêu hóa.
Trong khi đó, đồ lạnh sẽ làm giảm nhiệt độ đường tiêu hóa, gây ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất béo có trong trái bơ. Thêm vào đó, nếu ăn hoặc uống đồ lạnh ngay sau khi ăn bơ, bạn có thể bị đau bụng, tiêu chảy.
>>> Đọc thêm: TRỨNG GÀ KỴ GÌ? 13 THỰC PHẨM KHÔNG NÊN KẾT HỢP
2. Quả bơ kỵ với gì? Bơ kỵ với dưa hấu
Ảnh: Floh Maier/Unsplash
Quả bơ kỵ với quả gì là điều mà không phải ai cũng biết. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn không nên ăn bơ kết hợp với dưa hấu. Dưa hấu có tính lạnh, khi ăn cùng bơ sẽ giảm khả năng hấp thụ axit béo trong bơ.
Ngoài ra, nếu ăn bơ ngay sau khi ăn dưa hấu hoặc ngược lại, bạn có thể gặp tình trạng khó chịu, buồn nôn, tiêu chảy.
3. Quả bơ kỵ với gì? Không nên ăn bơ cùng các thực phẩm nhiều chất béo
Quá trình tiêu thụ các axit béo không no trong quả bơ cần sự tham gia của protein lipid trong dạ dày và ruột. Ăn nhiều chất béo sẽ làm ức chế các axit béo chưa no, đồng thời làm giảm lượng protein lipid. Do đó, không nên ăn bơ kết hợp với các thực phẩm chứa hàm lượng chất béo cao, để tránh làm giảm khả năng hấp thụ hai nhóm dưỡng chất này của cơ thể.
>>> Đọc thêm: LƯƠN KỴ VỚI RAU CỦ GÌ VÀ THỰC PHẨM NÀO? AI KHÔNG NÊN ĂN LƯƠN?
Những đối tượng nên hạn chế ăn bơ
Có nhiều công dụng là thế nhưng không phải ai cũng có thể ăn bơ thường xuyên, đặc biệt là những người thuộc một trong 6 nhóm đối tượng dưới đây:
1. Quả bơ kỵ với gì? Người mẫn cảm
Những người có cơ địa mẫn cảm, dễ dị ứng, khi ăn bơ có thể bị mẩn ngứa, nổi mề đay.
Bên cạnh đó, người bị dị ứng khi ăn bơ còn có thể gặp một số biểu hiện như: phát ban, mẩn đỏ, ngứa toàn thân. Các trường hợp nặng hơn có thể bị ngứa miệng hoặc gặp phản ứng toàn thân.
>>> Đọc thêm: BẠN ĐÃ BIẾT BỘT SẮN DÂY KỴ VỚI GÌ? NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG
2. Phụ nữ đang cho con bú
Trái bơ có rất nhiều tác dụng đối với bà bầu và trẻ nhỏ nhưng lại không tốt cho phụ nữ đang cho con bú. Nguyên nhân là do bơ có các chất gây cản trở quá trình sản xuất sữa. Ngoài ra, phụ nữ sau sinh thường có sức khỏe yếu nên dễ bị đau bụng hoặc gặp các vấn đề về tiêu hóa khi ăn bơ.
3. Quả bơ kỵ với gì? Người có bệnh gan mãn tính
Nhiều nghiên cứu chỉ ra quả bơ có các hoạt chất dầu, có thể làm nghiêm trọng hơn các vấn đề về gan. Do đó, những người đang mắc các bệnh về gan hoặc gan hoạt động yếu không nên ăn bơ thường xuyên.
>>> Đọc thêm: THỊT GÀ KỴ VỚI RAU GÌ? 9 NGUYÊN LIỆU NÊN TRÁNH KẾT HỢP CÙNG THỊT GÀ
4. Người đang sử dụng thuốc
Thành phần dinh dưỡng trong bơ có thể phản ứng với các loại thuốc như thuốc làm loãng máu. Vì vậy, nếu đang sử dụng thuốc trị bệnh, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ hoặc các chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn với bơ một cách hợp lý.
5. Người béo phì nên ăn bơ đúng cách
Ăn bơ đúng cách có thể giúp bạn giảm cân. Tuy nhiên, ngược lại, nếu bạn ăn quá nhiều hoặc ăn bơ cùng với nhiều đường, sữa thì có thể gây béo. Do đó, nếu đang thừa cân, béo phì mà muốn ăn bơ, bạn cần cân đối lượng calo cũng như xây dựng thực đơn ăn uống hợp lý. Đặc biệt, bạn hạn chế ăn bơ cùng đường, sữa, kem.
>>> Đọc thêm: TRỨNG GÀ KỴ GÌ? 13 THỰC PHẨM KHÔNG NÊN KẾT HỢP
Cách chọn bơ ngon
Sau khi biết được quả bơ kỵ với gì, nhiều người thắc mắc làm thế nào để chọn đúng quả bơ ngon? Bơ có vị ngậy, béo, mềm và thơm ngon. Để chọn được quả bơ ưng ý, bạn có thể tham khảo một số mẹo sau:
• Bạn nên chọn những quả bơ cầm lên thấy nặng, chắc tay. Khi bóp nhẹ, bơ ngon sẽ hơi mềm. Ngược lại, nếu bơ chín thì nhiều khả năng đó là quả bị sượng.
• Với loại bơ nâu, khi chín thì phần thịt sẽ tách khỏi hạt. Vì vậy, bạn có thể cầm lắc nhẹ để kiểm tra xem có tiếng lúc lắc, dấu hiệu quả đã chín hay không. Tuy nhiên, bạn cũng không nên chọn quả bơ có tiếng kêu quá to khi lắc. Đây là những quả bơ có phần thịt mỏng, không ngon bằng những quả cơm dày.
• Bơ dáng tròn thường có hạt to, ít xơ. Bơ quả dài thường hạt nhỏ, nhiều xơ.
Hy vọng, qua bài viết, bạn đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi quả bơ kỵ với gì và những lợi ích tuyệt vời của trái bơ đối với sức khỏe. Chỉ cần ghi nhớ những lưu ý trên thì bạn sẽ tận dụng được công dụng và những giá trị dinh dưỡng mà loại trái cây này mang lại.
>>> Đọc thêm: MĂNG CỤT KỴ VỚI GÌ? 15 ĐIỀU CẦN BIẾT KHI ĂN ĐỂ ĐẢM BẢO SỨC KHỎE
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
