Nhà hàng Ann Quán tọa lạc tại 11B9 Nguyễn Bỉnh Khiêm, P. Bến Nghé, Q. 1, TP. Hồ Chí Minh
Chương trình khám phá văn hóa ẩm thực tại nhà hàng Ann Quán của siêu mẫu Vũ Thu Phương kỳ này sẽ là chuyến du ngoạn của chú Tễu miền Nam ra thăm Kinh Bắc.
Chương trình nằm trong chuỗi sự kiện Ngày gia đình được tổ chức vào mỗi thứ Bảy và Chủ nhật hàng tuần tại nhà hàng. Quý quan khách sẽ được dịp thưởng thức những làn điệu dân ca quan họ, hát đối đáp cùng các liền anh liền chị, hay chơi những trò chơi dân gian trong không gian đậm chất Việt của Ann Quán.
Kỳ này, món ăn đặc biệt được giới thiệu đến các thực khách là đặc sản tiến vua Chim to dần.
Các tiết mục thú vị như hát Quan họ sẽ diễn ra xuyên suốt chương trình.
Chương trình sẽ có sự tham gia của Hoa hậu Đền Hùng Giáng My, Hoa hậu Hương Giang, Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2019 Khánh Vân, ca sỹ Lệ Quyên, ca sỹ Ưng Hoàng Phúc, kiện tướng dance sport Khánh Thy cùng nhiều quan khách là các doanh nhân, gia đình và bạn bè thân thiết của siêu mẫu Vũ Thu Phương.
Đặc sản Chim to dần, nét đẹp văn hóa ẩm thực của vùng đất Kinh Bắc
Tên món ăn Chim to dần nghe qua thì thấy khá hóm hỉnh. Thế nhưng thực chất, đây lại là một món ngon, quý, đại bổ của vùng Kinh Bắc và Thành Nam. Theo đó, các món chim trời (không nằm trong danh sách cấm) sẽ được bày ra trên mâm từ nhỏ đến to để thực khách thưởng thức. Món ăn nay rất tốt cho người già, trẻ nhỏ, người lao động trí lực quá sức, người suy nhược, người bệnh máu huyết,…
Món Chim to dần (Hình minh họa)
Siêu mẫu Vũ Thu Phương – chủ nhà hàng Ann Quán vẫn đang tất bật chuẩn bị những khâu cuối cùng cho sự kiện sẽ diễn ra vào Chủ nhật này. Tuy vậy, chị vẫn dành thời gian để trò chuyện cùng Harper’s Bazaar (HB), chia sẻ thêm đến quý độc giả nhiều điều lý thú.
HARPER’S BAZAAR: Xin chào Vũ Thu Phương, đâu là nguồn cảm hứng để chị quyết định thực hiện chương trình khám phá văn hóa ẩm thực xứ Kinh Bắc này?
VŨ THU PHƯƠNG: Suốt thời gian cách ly vừa qua, Phương vẫn thường trăn trở, suy nghĩ về cuộc sống “bình thường mới” của Phương sẽ diễn ra như thế nào? Và mình nhận ra rằng, đó sẽ là một cuộc sống gần gũi và chia sẻ nhiều hơn với gia đình và bạn bè, được làm nhiều điều có ích hơn cho cộng đồng.
Phương là người rất yêu văn hóa và ẩm thực. Mình luôn muốn nuôi dưỡng và gìn giữ các giá trị tinh thần đẹp đẽ cho thế hệ sau. Vậy nên, Phương đã về từng vùng đất, tìm hiểu về đặc sản của vùng và mang vào Ann Quán để phục dựng lại, gửi đến cho thực khách những món ăn đặc sản, đặc trưng nhất của từng địa phương.
Vũ Thu Phương dành dịp này là để mời anh em bạn bè thân hữu cùng chú Tễu miền Nam ra thăm Kinh Bắc, thưởng thức đặc sản Chim to dần. Cùng bồi bổ sức khỏe và có những giây phút vui vẻ, thoải mái, an yên bên nhau; mở đầu cho dự án “Ngày gia đình” tại nhà hàng của Phương.
HARPER’S BAZAAR: Chị mong muốn nhắn gửi điều gì qua chương trình lần này?
VŨ THU PHƯƠNG: Phương muốn mọi người hãy dành cho bản thân, gia đình và bạn bè nhiều thời gian hơn nữa. Hãy cùng nhau xây dựng và bảo tồn các nét đẹp của gia đình, của văn hóa và ẩm thực vùng miền. Phương còn rất nhiều những món đặc sản đặc biệt khác sẽ giới thiệu đến với mọi người trong thời gian sắp tới.
HARPER’S BAZAAR: Ngoài lề đôi chút, khi kinh doanh ở cả lĩnh vực thời trang là thương hiệu Phoenix V và nhà hàng với Ann Quán, chị đã gặp những khó khăn gì để duy trì cả hai thương hiệu này trong mùa Covid-19?
VŨ THU PHƯƠNG: Điều khó khăn nhất với Phương đó là phải đảm bảo được an toàn vệ sinh dịch tễ cho một nhà hàng luôn đông khách như Ann Quán. Đồng thời phải tính toán từng bước đi mang tầm chiến lược cho thương hiệu Phoenix V khi ngành thời trang xa xỉ đang rơi vào khủng hoảng trầm trọng.
Làm cả 2 việc trên cùng lúc không đơn giản nhưng thật may mắn cho Phương khi rất nhiều cơ hội mở ra cho một người làm nghề nghiêm túc và tận tâm như mình. Mọi người chờ nhé, cả hai thương hiệu đều sẽ có nhiều khởi sắc trong tương lai rất gần.
Quán quân Vietnam’s Next Top Model 2015 Hương Ly trong thiết kế của Phoenix V trên sàn runway.
HARPER’S BAZAAR: Hậu đại dịch, chị rút ra kinh nghiệm gì cho bản thân?
VŨ THU PHƯƠNG: Luôn tỉnh táo, biết tiến biết lùi sau khi đã quan sát, phân tích và đánh giá kỹ môi trường kinh doanh là điều quan trọng sẽ giúp các doanh nghiệp vượt qua khó khăn và khủng hoảng.
HARPER’S BAZAAR: Xin cảm ơn những chia sẻ của chị. Chúc cho chương trình Khám phá văn hóa ẩm thực sắp tới sẽ thành công tốt đẹp.
Siêu mẫu Vũ Thu Phương tại chương trình Bazaar Star Awards 2019
>>> Xem thêm: CHỊ TRANG LÊ VÀ SIÊU MẪU VŨ THU PHƯƠNG MỜI KHÁCH QUỐC TẾ ĂN TẾT VIỆT NAM
Harper’s Bazaar Việt Nam
