Vậy thì chần chờ gì nữa mà không tham khảo và thực hiện theo thực đơn smoothies giảm cân của Bazaar Vietnam?
Smoothie là gì?
Ảnh: Freepik
Smoothie hay còn gọi là smoothies hoặc smoothee là tên gọi chung của một loại sinh tố được làm từ các nguyên liệu chủ yếu như trái cây, rau củ quả cùng với đá xay. Ngoài ra trong smoothie còn có một số nguyên liệu khác như mật ong, các loại siro, bơ đậu phộng…
Smoothie ra đời từ những năm 1930 và nhanh chóng trở thành một loại thức uống thơm ngon được ưa chuộng trên thế giới. Các tín đồ giảm cân cũng thường sử dụng smoothie để thay thế bữa ăn giàu calo.
♦ Thành phần phổ biến trong smoothie
Các thành phần trong smoothie chủ yếu gồm những nguyên liệu sau:
• Trái cây: dâu tây, nho, việt quất, mâm xôi, chuối, táo, đào, xoài, dứa, bơ…
• Rau: cải xoăn, cải bó xôi, cần tây, cỏ lúa mì, rau mầm, dưa chuột, củ dền, súp lơ, cà rốt…
• Các loại hạt: hạnh nhân, đậu phộng, quả óc chó, hạt hướng dương, hạt chia, bột lanh…
• Các loại thảo mộc và gia vị: gừng, nghệ, quế, bột ca cao, rau mùi tây, húng quế…
• Các chất bổ sung dinh dưỡng: tảo xoắn, bột matcha, bột protein và các chất bổ sung vitamin hoặc khoáng chất dạng bột.
• Chất lỏng: nước, nước ép trái cây, nước ép rau củ, sữa, nước dừa, sữa hạt, trà và cà phê ủ lạnh, đá…
• Chất làm ngọt: đường, mật ong, chà là…
Ngoài ra, tùy vào cách chế biến mà smoothie có thể gồm một số nguyên liệu khác như phô mai, chiết xuất vani, yến mạch, sữa chua không đường…
>>> Đọc thêm: THỰC ĐƠN NƯỚC ÉP RAU CỦ GIẢM CÂN 7 NGÀY ĐÁNH TAN MỠ BỤNG
♦ Các loại smoothie
Nhìn chung, khi nói về smoothie, mọi người có thể hình dung ra 3 loại cơ bản: loại chỉ gồm trái cây, loại vừa có trái cây vừa có rau, loại có protein kết hợp với rau củ và trái cây.
• Sinh tố trái cây: Đúng như tên gọi, loại sinh tố này thường có một hoặc nhiều loại trái cây được pha trộn với nước, đá lạnh hoặc các loại sữa.
• Sinh tố xanh: Loại smoothie này có thành phần chủ yếu là rau được mix với một ít trái cây để tạo vị ngọt và nước hoặc sữa.
• Sinh tố đạm: Sinh tố protein có thành phần chủ yếu là sữa chua Hy Lạp, phô mai, hoặc bột protein, một vài loại trái cây rau củ và chất lỏng.
Trong thực đơn smoothies giảm cân, chúng ta nên thường luân phiên thay đổi các loại để vừa đủ chất, vừa không chán.
>>> Đọc thêm: 7 CÔNG THỨC LÀM SINH TỐ CẢI XOĂN KALE GIẢM CÂN HIỆU QUẢ
Lợi ích sức khỏe của smoothie
Nhiều người thường uống sinh tố như một bữa ăn sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi tối. Nhìn chung đây là một chế độ ăn kiêng lành mạnh, mang lại nhiều lợi ích đáng kể. Cụ thể:
• Smoothie giúp tăng lượng trái cây và rau quả
Thường xuyên uống các loại sinh tố sẽ bổ sung cho cơ thể nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa thiết yếu từ trái cây – rau củ. Từ đó có thể giảm viêm, cải thiện tiêu hóa hoặc bệnh mãn tính như béo phì, tim, loãng xương.
• Smoothie hỗ trợ tăng tiêu thụ chất xơ
Chất xơ là một chất dinh dưỡng quan trọng cho hệ tiêu hóa. Ăn thực phẩm giàu chất xơ có thể ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy vi khuẩn có lợi phát triển trong đường tiêu hóa.
>>> Đọc thêm: 9 CÁCH LÀM NƯỚC ÉP ỚT CHUÔNG GIẢM CÂN THẦN TỐC
Smoothie có hỗ trợ giảm cân không?
Các chuyên gia khẳng định rằng khi sử dụng sinh tố thay thế bữa ăn có thể giúp giảm cân, song bạn vẫn cần chú ý tới lượng calo hàng ngày. Miễn sao lượng calo nạp vào không vượt quá ngưỡng cần tiêu thụ. Trên thực tế, nhiều người áp dụng thực đơn giảm cân với smoothie đều đạt được kết quả như mong đợi.
Sở dĩ smoothie có thể giúp giảm cân vì so với các loại nước ép thì sinh tố được coi là một dạng thức ăn đặc, giúp no lâu hơn. Từ đây, dẫn tới việc cơ thể không thèm ăn.
Ngoài ra, được làm chủ yếu từ trái cây và rau củ, vậy nên các loại smoothie rất ít calo. Đặc biệt smoothie cũng giàu protein và chất xơ nên giúp cơ thể no lâu. Tất cả điều này đều rất lý tưởng cho việc giảm cân.
>>> Đọc thêm: THỰC ĐƠN DETOX GIẢM CÂN 7 NGÀY ĐỂ GIẢM 4-5KG MỠ THỪA
Sử dụng thực đơn smoothies giảm cân như thế nào hiệu quả?
Để có vòng eo thon gọn và số cân như mơ, hãy sử dụng smoothie như một món ăn nhẹ hoặc thay thế bữa ăn (lý tưởng nhất là bữa sáng hoặc bữa tối). Nên ưu tiên loại smoothie có nhiều đạm hoặc rau xanh sẽ tốt hơn các loại trái cây. Bạn cũng cần lưu ý các loại smoothie bán sẵn thường có nhiều đường, không tốt cho cân nặng.
Tốt hơn hết nên tự làm sinh tố tại nhà để có thể kiểm soát khẩu phần ăn. Các chất béo như quả hạch, các loại hạt, sữa chua nguyên kem và quả bơ sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi hơn các chất bổ sung có đường như siro. Hãy cố gắng mang lại cho mình một bữa ăn chất lượng bằng việc kết hợp cân bằng giữa carbs, chất xơ, protein và chất béo lành mạnh.
>>> Đọc thêm: UỐNG SINH TỐ ĐU ĐỦ CÓ GIẢM CÂN KHÔNG? 8 CÁCH LÀM SINH TỐ GIẢM CÂN
Gợi ý thực đơn smoothies giảm cân trong 7 ngày
Hãy cùng vào bếp và thực hiện các loại smoothie theo gợi ý của Bazaar Vietnam để có bữa ăn giảm cân ngon miệng, hiệu quả. Bằng cách thay đổi các loại sinh tố, bạn sẽ không cảm thấy ngán.
1. Thực đơn smoothies giảm cân ngày thứ nhất: Smoothie xoài, dừa, hạt chia
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạt chia không những giàu chất xơ mà còn cung cấp nhiều protein. Các chất này giúp no lâu, vì thế giảm tình trạng thèm ăn, giúp giảm cân hiệu quả. Sự kết hợp của hạt chia với xoài và dứa sẽ tạo thành một loại smoothie thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
• 1/2 quả xoài thái miếng nhỏ để đông lạnh
• 2 thìa canh hạt chia
• 250ml sữa hạnh nhân hoặc bất kỳ loại sữa không đường nào khác
• Một ít đá lạnh
Cách thực hiện
• Cho xoài, sữa hạnh nhân và đá lạnh vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn.
• Đổ hỗn hợp ra cốc, thêm hạt chia vào khuấy đều rồi thưởng thức.
>>> Đọc thêm: 11 CÁCH LÀM SINH TỐ XOÀI GIẢM CÂN THƠM NGON, ĐẸP DA
2. Giảm cân bằng smoothie ngày thứ 2: Smoothie đào và yến mạch
Ảnh: Food & wine magazine
Yến mạch được coi là thực phẩm vàng hỗ trợ giảm cân hiệu quả vì nó ít calo nhưng giàu chất xơ. Sử dụng yến mạch làm smoothie giúp bạn no lâu hơn. Vị ngọt của đào sẽ giúp món sinh tố không bị ngấy. Nếu không có đào, bạn có thể thay thế bằng một số nguyên liệu khác như chuối, táo…
Nguyên liệu cần chuẩn bị
• 1 đến 2 quả đào cắt nhỏ, để đông lạnh
• 1/4 cốc bột yến mạch
• 1 hộp sữa chua không đường
• 250ml sữa hạt nguyên chất không đường
• 5 đến 7 viên đá lạnh
Cách thực hiện
• Cho đào, bột yến mạch, sữa không đường và đá vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Thêm sữa chua vào xay lại một lần nữa để hỗn hợp đồng nhất là được.
>>> Đọc thêm: 9 CÁCH NẤU YẾN MẠCH GIẢM CÂN DỄ ĂN, KHÔNG NGÁN TẠI NHÀ
3. Ngày thứ 3: Sinh tố cải bó xôi và các loại quả
Bạn đang trong những ngày muốn ép cân, vậy thì nên ưu tiên sử dụng các loại smoothie từ rau xanh. So với trái cây nhiều đường thì các loại rau xanh luôn có lượng chất xơ nhiều hơn. Điều này tốt cho việc giảm cân.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
• 100g bó xôi
• 2 quả chuối cắt nhỏ
• 150g xoài chín cắt nhỏ
• 300ml sữa nguyên chất không đường
• 1 thìa hạt chia
• 1 quả cam (tách múi và bỏ gân trắng)
• 5 viên đá lạnh nếu muốn uống lạnh
Cách thực hiện
• Cắt nhỏ cải bó xôi và cho vào máy xay sinh tố cùng với một ít sữa xay nhuyễn.
• Cho xoài, chuối, cam cùng đá lạnh và phần sữa còn lại vào máy. Tiếp tục xay cùng cải bó xôi để được smoothie nhuyễn mịn (thêm nước nếu đặc).
• Đổ hỗn hợp ra ly, rắc hạt chia lên trên và thưởng thức.
>>> Đọc thêm: 10 CÔNG THỨC LÀM SINH TỐ TÁO GIẢM CÂN NGON VÀ HIỆU QUẢ
4. Smoothies giảm cân ngày thứ 4: Smoothie táo và cần tây
Ảnh: Nutrition in the kitch
Cần tây là một trong những trợ thủ đắc lực trong việc giảm cân. Nhờ chứa nhiều nước, rất ít calo và thúc đẩy đốt mỡ thừa nên cần tây được nhiều người ưa chuộng sử dụng. Bạn nên thường xuyên uống các loại smoothie từ cần tây để cải thiện vóc dáng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
• 3 nhánh cần tây
• 2 quả táo
• 1/2 củ gừng
• 300ml nước lọc
• 5 viên đá
Cách thực hiện
• Gừng cạo sơ vỏ rồi thái miếng, cần tây rửa sạch và cắt miếng nhỏ.
• Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xanh sinh tố xay cùng nước lọc và đá viên. Khi hỗn hợp nhuyễn mịn, rót ra ly uống thay bữa ăn. Nếu muốn ngọt hơn, bạn có thể thêm một ít dứa hoặc chuối vào xay cùng.
>>> Đọc thêm: CÁCH UỐNG BỘT CẦN TÂY GIẢM CÂN HIỆU QUẢ, CÓ THỂ TỰ LÀM TẠI NHÀ
5. Thực đơn smoothies giảm cân ngày thứ 5: Smoothie rau cải bó xôi, cần tây, bưởi, dứa, bơ
Ảnh: Konstantin Kolosov/Pixabay
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cải bó xôi có nhiều chất xơ hòa tan, vì vậy có tác dụng giảm béo hiệu quả. Sự kết hợp của loại rau này với các nguyên liệu ít calo như cần tây, bưởi, bơ cũng rất tốt cho việc giảm mỡ thừa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
• 1 chén rau cải bó xôi (rau chân vịt)
• 1 nhánh cần tây
• 1/2 quả bưởi lớn, bỏ vỏ và tách múi
• 1 cốc dứa
• 1/4 quả bơ
• 1 nhánh bạc hà tươi
• 1 tách trà xanh đã pha, để lạnh
Cách thực hiện
• Cho rau chân vịt, cần tây, bạc hà và trà xanh vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.
• Thêm bưởi, bơ và dứa vào xay lại một lần nữa cho đến khi mịn rồi đổ ra uống.
>>> Đọc thêm: 4 CÁCH LÀM NƯỚC ÉP RAU BINA – THẦN DƯỢC CHO CƠ THỂ
6. Smoothies giảm cân ngày thứ 6: Smoothie chuối giảm cân
Với những người luyện tập thể thao, protein là nguyên liệu không thể thiếu để xây dựng cơ bắp. Trong việc giảm cân, các loại sinh tố có bổ sung protein cũng giúp no lâu, ức chế sự thèm ăn và đốt cháy mỡ thừa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
• 1/2 quả chuối cắt nhỏ
• 1 thìa sô cô la đen (dạng bột hoặc dạng viên)
• 1 nắm hạt óc chó
• 1/2 cốc bột protein hương vani
• 1 cốc sữa hạnh nhân không đường
• 5 viên đá
Cách thực hiện
• Cho các lát chuối, quả óc chó, sô cô la đen cùng sữa và đá vào máy xay để xay nhuyễn mịn.
• Cho bột protein vào cùng, xay lại một lần nữa để thu được hỗn hợp đồng nhất (thêm nước nếu muốn). Đổ ra ly và dùng thay bữa sáng hoặc tối.
>>> Đọc thêm: 5 CÁCH LÀM SINH TỐ CHUỐI GIẢM CÂN SIÊU HIỆU QUẢ
7. Smoothies giảm cân ngày thứ 7: Smoothie cà chua giảm cân
Cà chua không chỉ giúp đẹp dáng vì ít calo mà còn rất tốt cho làn da. Sự kết hợp của cà chua cùng một số nguyên liệu khác như chuối sẽ tạo nên món sinh tố ngọt ngào, dễ uống.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
• 200g cà chua chín
• 2 quả chuối
• 1/2 thìa cà phê muối biển mịn
Cách thực hiện
• Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và thái múi cau; chuối bóc vỏ rồi thái lát.
• Cho cà chua cùng chuối và muối biển vào máy xay xay mịn (thêm nước nếu muốn). Đổ sinh tố ra ly và thưởng thức.
Bazaar Việt Nam đã gợi ý thực đơn smoothies giảm cân trong vòng 1 tuần. Hãy chăm chỉ thực hiện kết hợp tập luyện thường xuyên để có vóc dáng cân đối bạn nhé!
>>> Đọc thêm: 8 LOẠI SINH TỐ CÀ CHUA GIẢM CÂN DỄ LÀM VÀ HIỆU QUẢ
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
