Trứng vịt lộn kỵ gì?
Trứng vịt lộn (hột vịt lộn) là món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng kết hợp được với trứng vịt lộn. Một số món khi ăn chung với trứng vịt lộn sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng, thậm chí còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Vậy trứng vịt lộn kỵ gì? Bazaar Vietnam sẽ liệt kê những thực phẩm không nên ăn cùng trứng vịt lộn nhé!
Trứng vịt lộn kỵ gì?
Để ăn ngon mà vẫn bảo vệ sức khỏe, bạn nên ghi nhớ danh sách hột vịt lộn kỵ với gì sau:
1. Sữa
Sau khi ăn trứng vịt lộn, bạn không nên uống sữa để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Sữa chứa nhiều lactose, khi gặp protein trong trứng vịt lộn sẽ tạo phản ứng, làm giảm chất dinh dưỡng của cả hai thực phẩm.
>>> Đọc thêm: CÁ HỒI KỴ VỚI RAU GÌ? NHỮNG LƯU Ý KHI CHẾ BIẾN CÁ HỒI CẦN BIẾT
2. Trứng vịt lộn kỵ gì? Óc heo
Trứng vịt lộn kỵ với các món ăn chế biến từ óc heo. Sự kết hợp này khiến hàm lượng cholesterol trong máu tăng cao. Nếu không may ăn chung hai thực phẩm này cùng lúc, bạn dễ gặp các vấn đề như: tăng huyết áp đột ngột, tim đập nhanh, khó thở.
3. Không nên ăn trứng vịt lộn với gì? Tỏi
Ảnh: Pixabay
Tỏi là thực phẩm tiếp theo nằm trong danh sách trứng vịt lộn kỵ gì. Tỏi kết hợp cùng trứng vịt lộn không giúp món ăn gia tăng độ ngon mà ngược lại sẽ sản sinh ra chất độc, có hại đến sức khỏe.
>>> Đọc thêm: TỎI KỴ NHỮNG GÌ? TẤT TẦN TẬT THẮC MẮC VÀ LƯU Ý VỀ TỎI MÀ BẠN CẦN BIẾT
4. Trứng vịt lộn kỵ với những món gì? Thịt thỏ và thịt ngỗng
Theo Đông y, thịt thỏ và thịt ngỗng đều có tính hàn mạnh, không nên kết hợp với trứng vịt lộn. Nếu ăn chung, bạn có thể gặp các chứng rối loạn tiêu hóa như: chướng hơi, đau bụng, tiêu chảy.
5. Cam
Không nên uống nước cam hoặc ăn cam tráng miệng sau khi ăn trứng vịt lộn. Vitamin C và axit tartaric trong cam sẽ sinh ra phản ứng hóa học với protein có trứng hột vịt lộn. Phản ứng này có thể dẫn đến các triệu chứng như đau bụng, đầy hơi và khó tiêu.
>>> Đọc thêm: BÍ ĐỎ KỴ GÌ? 11 THỰC PHẨM KHÔNG NÊN KẾT HỢP VỚI BÍ ĐỎ
7. Trứng vịt lộn kỵ với món gì? Đậu nành
Sữa đậu nành hay các món ăn làm từ đậu nành có tỷ lệ lysine cao. Hoạt chất này khi gặp protein trong trứng vịt lộn sẽ cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng. Vì vậy, bạn không nên kết hợp đậu nành với trứng vịt lộn nhé.
8. Trứng vịt lộn kỵ gì? Nước trà xanh
Trứng vịt lộn kỵ với cái gì? Đáp án là nước trà xanh. Sau khi ăn trứng vịt lộn, nhiều người có thói quen uống nước trà xanh để khử mùi tanh. Tuy nhiên, điều này vô tình làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Hàm lượng axit tannic cao trong trà xanh nếu kết hợp với protein của trứng vịt lộn sẽ có hại cho hệ tiêu hóa.
>>> Đọc thêm: LƯƠN KỴ VỚI RAU CỦ GÌ VÀ THỰC PHẨM NÀO? AI KHÔNG NÊN ĂN LƯƠN?
Ai không nên ăn trứng vịt lộn để tốt cho sức khỏe?
Ngoài việc tìm hiểu trứng vịt lộn kỵ gì, bạn có thể tham khảo thêm thông tin những ai nên tránh ăn trứng vịt lộn để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình. Theo nghiên cứu, những người sau đây không nên ăn trứng vịt lộn:
1. Người mắc bệnh tim mạch
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo người có bệnh về tim mạch không nên ăn trứng vịt lộn. Nguyên nhân là trong vịt lộn chứa hàm lượng protein và cholesterol cao. Nếu ăn nhiều sẽ làm tăng cholesterol xấu trong máu, tiềm ẩn nguy cơ mắc các bệnh như: xơ vữa động mạch, tắc nghẽn động mạch gây ra đột quỵ.
2. Người mắc bệnh huyết áp cao
Lượng lớn chất đạm và cholesterol trong trứng vịt lộn có khả năng gây tăng huyết áp. Vì vậy, nếu có tiền sử huyết áp cao, bạn nên hạn chế ăn trứng vịt lộn.
>>> Đọc thêm: TRỨNG GÀ KỴ GÌ? 13 THỰC PHẨM KHÔNG NÊN KẾT HỢP
3. Người bị bệnh gan, tỳ vị
Ảnh: Foodbuzz
Khi ăn trứng vịt lộn, cơ thể sẽ nạp một lượng đạm nhất định. Điều này có thể khiến gan bị tổn thương vì hoạt động hết công suất. Bên cạnh đó, vịt lộn là thực phẩm có tình hàn. Đặc tính này có thể gây khó tiêu, đầy bụng, ợ hơi cho những người đang mắc bệnh về gan, tỳ vị.
4. Người mắc bệnh gout
Đạm là khắc tinh của bệnh gout. Do vậy, những người mắc bệnh gout nên tránh xa trứng vịt lộn để tránh làm tình trạng bệnh trở nặng, đau nhức hơn.
5. Trứng vịt lộn kỵ gì? Người đang bị sốt
Không nên ăn trứng vịt lộn khi cơ thể đang bị sốt. Protein trong vịt lộn khi vào cơ thể sẽ bị phân hủy và sinh ra nhiệt lượng cao hơn 30% so với thân nhiệt bình thường. Vì thế, người đang sốt không nên ăn trứng vịt lộn.
>>> Đọc thêm: CẢI BÓ XÔI KỴ VỚI GÌ? 6 THỰC PHẨM KHÔNG NÊN KẾT HỢP
6. Phụ nữ đang mang thai
Ảnh: Hikifood
Trứng vịt lộn kỵ với rau gì? Trứng vịt lộn thường được ăn cùng với rau răm. Cách ăn này không gây hại cho người có sức khỏe bình thường. Tuy nhiên, rau răm không tốt cho bà bầu vì có thể ảnh hưởng tiêu cực đến thai nhi. Ngoài ra, phụ nữ mang mang thai ăn trứng vịt lộn vào cuối thai kỳ có khả năng tích tụ đạm gây khó tiêu.
7. Trẻ nhỏ dưới 5 tuổi
Hệ tiêu hóa của trẻ em dưới 5 tuổi còn rất non nớt. Nếu ăn trứng vịt lộn sẽ dễ bị đầy bụng, rối loạn tiêu hóa. Đối với trẻ trên 5 tuổi, bạn chỉ nên cho bé ăn 1/2 quả trứng vịt lộn mỗi lần và ăn 1 – 2 lần mỗi tuần là đủ.
>>> Đọc thêm: THỊT CUA KỴ VỚI GÌ? 11 THỰC PHẨM KHÔNG NÊN KẾT HỢP VỚI CUA BIỂN
Những điều cần lưu ý khi ăn trứng vịt lộn
Để trứng vịt lộn phát huy tối đa công dụng bồi bổ sức khỏe, bạn cần lưu ý trứng vịt lộn kỵ gì kèm những điều quan trọng dưới đây:
1. Hạn chế ăn vào ban đêm
Trứng vịt lộn là thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên tốn nhiều thời gian để tiêu hóa và hấp thụ. Bạn không nên ăn vào buổi tối (đặc biệt sau 8 giờ tối) để tránh bị đầy bụng, khó chịu.
2. Không ăn trứng vịt lộn để qua đêm
Trứng vịt lộn đã chế biến để qua đêm sẽ sản sinh một số vi khuẩn có hại. Do vậy, bạn không nên ăn trứng vịt lộn chín để qua đêm.
>>> Đọc thêm: BẠN ĐÃ BIẾT BỘT SẮN DÂY KỴ VỚI GÌ? NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG
3. Không nên ăn quá nhiều
Ảnh: Vicky Pham
Trong một quả trứng vịt lộn có chứa 182 kcal. Ăn quá nhiều trứng cùng một lúc sẽ gây tình trạng dư thừa năng lượng, cơ thể nặng nề và dễ tăng cân. Đối với người khỏe mạnh, ăn 2 quả trứng vịt lộn/tuần là tốt nhất. Người già, người béo phì nên hạn chế ăn trứng vịt lộn để bảo vệ sức khỏe.
4. Chỉ ăn trứng vịt lộn chín kỹ
Mục đích ăn trứng vịt lộn là bổ sung chất dinh dưỡng, nâng cao sức khỏe. Do vậy, bạn chỉ ăn trứng vịt lộn đã được sơ chế sạch sẽ, luộc chín. Vì trứng vịt lộn không chế biến kỹ sẽ còn sót lại nhiều vi khuẩn có hại, gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Trên đây là giải đáp chi tiết trứng vịt lộn kỵ gì và những lưu ý sử dụng thực phẩm này đúng cách. Hy vọng những thông tin trong bài viết có thể giúp bạn có cách ăn trứng vịt lộn hợp lý, đảm bảo sức khỏe.
>>> Đọc thêm: THỊT GÀ KỴ VỚI RAU GÌ? 9 NGUYÊN LIỆU NÊN TRÁNH KẾT HỢP CÙNG THỊT GÀ
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
