Vitamin B1 có trong những thực phẩm nào?
B1 là một trong những loại vitamin (sinh tố) có nhiều tác dụng hữu ích đối với sức khỏe. Vậy vitamin B1 có trong thực phẩm nào? Một số thực phẩm chứa nhiều vitamin B1 hiện nay như cá, các loại hạt, thịt lợn nạc, ngũ cốc… Harper’s Bazaar Vietnam giúp bạn tìm hiểu kỹ hơn về các nhóm thực phẩm chứa hàm lượng vitamin B1 cao sau đây.
Tìm hiểu về vitamin B1
Vitamin B1 (Thiamine) là một trong những loại vitamin B phức tạp. Đây là loại vitamin có nhiều tác dụng hữu ích cho cơ thể con người. Cụ thể loại vitamin này liên quan đến hệ thần kinh, tim mạch và cơ bắp.
Vitamin B1 có trong những thực phẩm nào?
Vitamin B1 có nhiều nhất trong thực phẩm nào? Có khá nhiều loại thực phẩm khác nhau chứa hàm lượng vitamin B1 (thiamine). Do đó chúng ta hoàn toàn có thể lựa chọn nhiều loại thực phẩm để thay thế. Dưới đây là một số loại thực phẩm chứa nhiều vitamin B1.
1. Thịt lợn nạc
Thịt lợn nạc chứa hàm lượng B1 có thể đáp ứng đến 74% nhu cầu cơ thể. Đây là một trong những thực phẩm vô cùng quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình Việt. Do đó bạn có thể lựa chọn thịt lợn nạc để bổ sung vitamin B1 hợp lý.
2. Rau chân vịt
Ảnh: Shingo No/Pixabay
Vitamin B1 có trong những thực phẩm nào? Rau chân vịt chứa hàm lượng dinh dưỡng và các loại vitamin cao. Trong đó sinh tố B1 có nhiều trong loại rau này. Bạn có thể nấu rau chân vịt hoặc uống nước ép rau bina để bổ sung B1 khi cần thiết.
3. Vitamin B1 có nhiều trong thực phẩm nào? Các loại đậu
Vitamin B1 có trong thực phẩm nào? Các loại đậu như đậu nành, đậu đen, đậu lăng, đậu Hà Lan… chứa hàm lượng vitamin B1 lớn. Các loại đậu phù hợp với cả người lớn và trẻ em. Đậu còn chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa của bạn.
4. Sữa và các sản phẩm từ sữa
Sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua, sữa tươi cung cấp lượng vitamin B1 khá cao. Theo nghiên cứu, cứ 200ml sữa cung cấp 100% vitamin B12, 45% vitamin B2 và 15% vitamin B1. Bên cạnh việc thưởng thức ly sữa tươi, bạn có thể dùng sữa đặc, phô mai để thay đổi.
5. Ăn gì để bổ sung vitamin B1? Ngũ cốc
Ngũ cốc chứa hàm lượng lớn chất xơ, vitamin tốt cho sức khỏe. Trong đó không thể thiếu thành phần vitamin B1. Bạn có thể bổ sung vitamin B1 cho cơ thể thông qua ngũ cốc hàng ngày. Tuy nhiên cần lựa chọn các thương hiệu bán ngũ cốc chất lượng và uy tín.
6. Vitamin B1 có trong loại thực phẩm nào? Ngô
Ảnh: loveandlemons
Ngô (bắp) là loại thực phẩm chứa hàm lượng khoáng chất, vitamin nhóm B như B1, B5, B6, B9 cao. Theo nghiên cứu, khi bạn sử dụng 1 bắp ngô hàng ngày sẽ đáp ứng 7% vitamin B1 được khuyến cáo. Bạn có thể ăn ngô luộc, súp ngô hay salad rau củ hạt ngô luộc.
7. Bắp cải tí hon
Bắp cải tí hon là nguồn cung cấp vitamin B1 cực kỳ phong phú. Trong 1 bát (chén) bắp cải tươi chứa khoảng 0.122mg B1 đáp ứng nhu cầu người dùng. Đây chính là loại thực phẩm chứa nhiều vitamin B1 mà bạn có thể lựa chọn.
8. Vitamin B1 có nhiều nhất trong thực phẩm nào? Các loại hạt
Các loại hạt được sử dụng nhiều trong các bữa ăn vặt như lạc (đậu phộng), hạt điều, hạt vừng, óc chó, hạnh nhân, hạt dẻ cười… Mỗi loại hạt có hàm lượng vitamin B1 khác nhau. Tùy khẩu vị mà bạn chọn loại phù hợp.
Trong 10g hạt vừng chứa 0.142mg vitamin B1. Trong 28g hạt dẻ cười có chứa 0.247mg vitamin B1. 14.3g hạt lanh chứa đến 0.155mg vitamin B1.
9. Măng tây
Ảnh: Instagram @foodartblog
Măng tây là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng với các dưỡng chất như kali, chất xơ, protein, vitamin B1, B5, B6, B9. Do đó bạn có thể sử dụng măng tây trong khẩu phần ăn của mình để tăng cường sức khỏe.
10. Bánh mì, thực phẩm cung cấp vitamin B1
Sinh tố B1 có trong thực phẩm nào? Bánh mì nướng, bánh mì mạch đen, bánh mì nguyên cám… đều là những thực phẩm chứa nhiều vitamin B1. Thay vì ăn sáng với phở, nui, miến… bạn có thể thi thoảng xen kẽ các loại bánh mì trên.
11. Nấm mỡ
Nấm mỡ (button mushroom)
Nấm mỡ chứa nhiều vitamin, chất xơ tốt cho sức khỏe con người. Thực phẩm này được sử dụng nhiều trong các món ăn chay, ăn kiêng giảm cân eat clean. Đặc biệt nấm mỡ chứa khá nhiều hàm lượng vitamin B1.
>>> Đọc thêm: 9 LỢI ÍCH CỦA NẤM, THỰC PHẨM ĐỦ SỨC THAY THẾ THỊT
12. Vitamin B1 có trong những thực phẩm nào? Cá
Cá hồi, cá thu, cá ngừ là những loại cá chứa nhiều hàm lượng vitamin B1, B2, B6, B12, omega-3. Nếu bạn là tín đồ của hải sản thì không nên bỏ lỡ những thực phẩm này trong thực đơn của mình.
13. Sinh tố B1 có trong thực phẩm nào? Bí đao
Bí đao là thực phẩm được nhiều gia đình lựa chọn cho những món canh giải nhiệt mùa hè. Theo nghiên cứu, 1/2 quả bí đao cung cấp đến 13% lượng vitamin B1 cơ thể cần. Đặc biệt bí đao tròn chứa nhiều vitamin A, C có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu, tăng cường sức khỏe. Bạn có thể nấu nước ép bí đao để uống.
Ngoài những nhóm thực phẩm trên thì bạn có thể bổ sung vitamin B1 bằng nhiều cách khác nhau. Hãy liên hệ bác sĩ tư vấn khi bạn cần bổ sung vitamin B1 bằng thực phẩm chức năng.
>>> Đọc thêm: 6 TÁC DỤNG CỦA VITAMIN B1 ĐỐI VỚI DA, TÓC VÀ 5 MẶT NẠ HIỆU QUẢ
Tác dụng hữu ích của vitamin B1 là gì?
Vitamin B1 có trong thực phẩm nào đã được giới thiệu rất chi tiết ở trên. Vitamin B1 (Thiamine) là loại dưỡng chất có vai trò quan trọng giúp ngăn ngừa biến chứng thần kinh, não, cơ, tim, dạ dày, ruột. Đây là nhóm vitamin được đánh giá vô cùng cần thiết cho sức khỏe.
Cụ thể tác dụng của vitamin B1 đối với sức khỏe con người như sau:
• Vitamin B1 có tác dụng phá vỡ các phân tử carbohydrate từ thực phẩm. Từ đó giúp chuyển hóa chất dinh dưỡng cơ thể hấp thụ thành năng lượng hoạt động.
• Vitamin B1 tham gia vào quá trình sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh.
• Tham gia vào quá trình sản xuất axit béo, tổng hợp một số loại hormone trong cơ thể.
• Tác dụng tiếp theo của vitamin B1 là ngăn ngừa bệnh lý tê phù beriberi, rối loạn tim và thần kinh.
• Ngoài ra, bổ sung vitamin B1 còn hỗ trợ điều trị kém ăn, viêm loét đại tràng, tiêu chảy liên tục.
>>> Đọc thêm: 9 CÁCH Ủ TÓC BẰNG VITAMIN B1 KÍCH THÍCH MỌC TÓC
Những điều cần lưu ý khi sử dụng thực phẩm giàu vitamin B1
B1 là nhóm vitamin quan trọng và cần thiết cho sức khỏe con người. Tuy nhiên cần sử dụng thực phẩm chứa vitamin B1 với liều lượng hợp lý và đúng cách để phát huy hiệu quả tốt nhất.
Cụ thể, bạn cần lưu ý khi sử dụng thực phẩm chứa hàm lượng vitamin B1 cao như sau:
• Khi nấu thực phẩm chứa vitamin B1 ở nhiệt độ cao sẽ gây phá hủy nhóm vitamin này. Vậy nên, cần điều chỉnh nhiệt độ thích hợp và không nấu lâu.
• Sử dụng nhiều cà phê, trà, ăn nhiều cá sống và động vật có vỏ sẽ gây giảm khả năng hấp thụ vitamin B1. Do đó cần tránh kết hợp các thực phẩm kể trên với thực phẩm chứa B1.
• Việc thường xuyên nhai cau trầu sẽ khiến cơ thể thiếu hụt vitamin B1.
• Trường hợp cơ thể cảm thấy thiếu hụt vitamin B1 trầm trọng, hãy liên hệ với bác sĩ để được hỗ trợ.
Bazaar Vietnam đã mách bạn vitamin B1 có trong thực phẩm nào. Để cơ thể khỏe mạnh, bạn cần xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học và hợp lý. Ngoài ra, bạn cũng cần cân đối để bổ sung các nhóm vitamin khác nhau giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt là B1.
Tạp chí thời trang Harper’s Bazaar Việt Nam
